📘 Técnicas De Manipulación De Alimentos E Higiene Personal Y De Las Inst

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Sala De Clases Equipada Para 30 Personas, Con Condiciones De Ventilación, Iluminación, Aislación Térmica Y Acústica. Taller De Gastronomía Equipado Para 30 Personas.
Equipamiento	Data Show Computador Balanza Digital Pala Plástica Basurero Grande Con Tapa Termómetros De Cocina
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-31 06:13:00

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	Manipular Alimentos Aplicando Las Normas De Higiene Que Permitan Mantener La Salud De La Población.	Higiene Y Manipulación De Alimentos Higiene Y Manipulación De Alimentos. Contaminación De Los Alimentos. Microorganismos. Factores Que Inciden En La Multiplicación De Los Microorganismos. Asociación De Los Conceptos De Manipulación Inadecuada. Alimento Contaminado Y Agentes Contaminantes.	2	3	0
2	Señalar Las Medidas De Higiene Personal Y De Las Áreas De Producción, Requeridas Para Correcta Manipulación De Los Alimentos.	Higiene Personal Y De Las Instalaciones Medidas Preventivas Higiene Personal Hábitos De Higiene Etapas Del Lavado De Las Manos Uniforme De Trabajo Conductas Del Manipulador Examen Medico Locales E Instalaciones Requisitos De Los Locales Requisitos De Los Equipos Limpieza Limpieza Estética Limpieza Higiénica Desinfección Y Sanitización Etapas Del Proceso De Limpieza Y Desinfección Frecuencia De Lavado Y Desinfección En Los Locales Y Equipo.	4	8	0