| Área / Especialidad | Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias |
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| Infraestructura | Sala De Clases Arrendada. Con Capacidad Para 30 Participantes. Superficie De 7 X 5 Metros, Con Iluminación Y Ventilación Adecuada. Laboratorio De Microbiología Arrendado. Equipado Con Instrumentos De Medida Y/O Equipos Para Realizar Experimentos, Ensayos Y/O Prácticas De Acuerdo A La Unidad Temática. Planta De Proceso De Molusco Disponible Para Una Visita De Reconocimiento Guiada Por Las Dependencias De La Planta De Proceso, Para Ver Sistemas De Refrigeración Y Túneles De Congelación. |
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| Equipamiento | Pc O Notebook Requisitos Mínimos: Pentium 1,8 Ghz O Equivalente, 2 Gb De Ram, Disco Duro De 80 Gb, Lector Dvd Con Conexión A Red. Proyector Multimedia Datashow Pizarra Blanca Mesas Individuales Silla Individual Microscopios, Para Realizar Ejercicios Grupales De Tinción. |
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| Asistencia | 75 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-31 04:35:59 |
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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Reconocer Los Microorganismos Existentes Y Relacionarlos Con Los Diferentes Grupos Taxonómicos De Seres Vivos. |
Introducción A La Microbiologia El Lugar De Los Microorganismos En El Mundo De Los Seres Vivos. Campos De Aplicación De Microbiología. El Microscopio Cultivos De Microorganismos. Técnicas De Recuento De Microorganismos Bacterias, Hongos, Virus, Protozoos. Funciones De Las Estructuras Bacterianas. Pared Celular Y Membrana Citoplasmática. Técnicas De Tinción, Uso De Microscopio. Simple. Diferencial. Tinción De Gram. |
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0 |
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Comprender El Proceso Y Diseño De Cocción Que Se Aplica En La Planta De Conservas De Moluscos Bivalvos, Los Puntos Críticos Del Proceso, Equipos Utilizados Y Su Funcionamiento. |
Diseño De Procesos De Cocción Puntos Críticos Equipos Utilizados Y Funcionamiento Higiene Y Manipulación Post Cocción Instrumentación Y Variables De Proceso Estudios De Penetración Y Distribución De Calor |
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2 |
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Comprender El Proceso De Congelación Que Se Aplica En La Planta De Conservas De Moluscos Bivalvos, Los Puntos Críticos Del Proceso, Equipos Utilizados Y Su Correcto Funcionamiento Para Almacenamiento En Frio. |
Procesos De Congelado De Productos Túneles De Congelación Circuitos De Refrigeración Equipos Y Funcionamiento Instrumentación Y Variables De Proceso Transmisión De La Temperatura Y Extracción Del Calor |
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Reconocer El Programa De Sanidad De Moluscos Bivalvos (Psmb), Con Sus Principales Temáticas Y Los Diversos Roles Tanto De La Autoridad Sanitaria Como De La Empresa Y Las Normativas Vigentes. |
Introduccion Al Programa De Sanidad De Moluscos Bivalvos. Floraciones Nocivas O Marea Roja. Microorganismos Marinos Tóxicos. Rol Sernapesca. Normativas Que Soportan El Programa. Etapas Del Programa, Antecedentes Generales. |
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