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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Identificar Los Conceptos Y Procesos De Viticultura Y Enología En Chile. |
Módulo 1 Viticultura Y Enología. Viticultura En Chile ¿Llegada De La Vid A Chile. ¿Evolución Histórica De La Superficie Plantada ¿Características Geoclimáticas Para El Cultivo De La Vid ¿Concepto De Terroir ¿Cepas Cultivadas En Chile Proceso De Vinificación ¿Cosecha ¿Transporte Y Recepción ¿Maceración Prefermentativa ¿Inoculación Y Correcciones ¿Fermentación Alcohólica ¿Maceración Postfermentativa Y Prensado ¿Fermentación Maloláctica ¿Almacenaje O Guarda ¿Guarda En Barrica ¿Enotecnia ¿Guarda En Botella ¿Viaje A Viñedo |
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Identificar Las Bases Técnicas Del Enoturismo Y El Concepto De Ruta Del Vino. |
Módulo 2 Enoturismo Y Rutas Del Vino. Bases Teóricas, Conceptuales Y Técnicas Del Ecoturismo. ¿Origen Y Evolución Del Enoturismo ¿Concepto De Enoturismo. ¿Condiciones Básicas Del Territorio Para Desarrollar El Enoturismo. ¿Características De La Oferta Y Demanda Del Turismo Del Vino. ¿Beneficios Y Costos Del Enoturismo. Concepto Y Tipos De Rutas Del Vino ¿Concepto De Ruta Del Vino. ¿Tipologías De Ruta Del Vino. ¿Ruta Del Vino Como Instrumento De Promoción De Las Denominaciones De Origen. ¿Ruta Del Vino: Instrumento De Ampliación Y Fidelización De Mercados Para Las Viñas. ¿Ruta Del Vino Como Instrumento De Fomento Del Desarrollo Rural De Las Regiones Vitivinícolas. Geografía Enoturística Mundial ¿Modelos De Desarrollo Enoturístico En Europa. ¿El Turismo Del Vino En Sudáfrica. ¿El Enoturismo En Oceanía ¿El Turismo Del Vino En América. ¿Modelos De Desarrollos Enoturísticos En Chile. ¿Viaje A Viñedo. |
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Elaborar Y Ejecutar Planes De Marketing Orientados A Comercializar Y Posicionar Las Empresas De Turismo Del Vino En Los Mercados Turísticos. |
Módulo 3 Marketing Y Comercialización De Productos Enoturísticos. Diseño De Productos Enoturísticos ¿Definir El Marco Conceptual De La Viña. ¿Definir Los Atributos Y Potencialidades Turísticas De La Viña. ¿Diseño De Productos Enoturísticos Que Agreguen Valor E Imagen De Marca A La Viña. Elaboración De Planes De Marketing Y Comercialización De Productos Enoturísticos ¿Diseño De Estrategias De Marketing Para Productos Enoturísticos. ¿Elementos Del Marketing Mix (4p) ¿Nichos De Mercado Y/O Redes De Distribución ¿Formulación De Estrategias Específicas Por Nicho De Mercado Y/O Redes De Distribución ¿Indicadores De Seguimiento Y Evaluación De Estrategias De Marketing De Productos Enoturísticos |
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0 |
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Aplicar Los Aspectos Conceptuales Y Técnicos De Ordenamiento Y Planificación Territorial Turística En Las Regiones Vitivinícolas Del País. |
Módulo 4 Ordenamiento Y Gestión Territorial De Destinos Enoturísticos. Ordenamiento Y Gestión Territorial Turístico En Las Regiones Vitivinícolas. ¿Enoturismo: Instrumento De Promoción E Integración Del Territorio. ¿Principios Del Ordenamiento Territorial. ¿Instrumentos De Planificación Del Territorio (Regional O Local) ¿Procesos De Gestión Territorial En Los Destinos Enoturísticos. ¿Marco Institucional Del Turismo ¿Viaje A Valle Vitivinícola. |
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Desarrollar Técnicas De Servicio Del Vino Y Maridaje Para Optimizar La Acogida Enoturística En Las Viñas Y Rutas Del Vino Del País |
Módulo 5 Servicio Del Vino. Servicio Del Vino ¿Características Cepas Tintas Y Blancas ¿Análisis Sensorial Del Vinos ( Los Sentidos) ¿Servicio Del Vino En El Salón ( Restaurant) ¿Protocolo De Servicio ¿Condiciones Generales Del Vino ¿Temperatura De Servicio ¿Condiciones De Guarda ¿Evolución Del Vino Vino & Gastronomía ¿Estilos De Vinos ¿Ocasiones De Consumo ¿La Armonía ¿Ejercicios Prácticos De Maridaje |
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Aplicar Las Diversas Técnicas De Acogida Enoturística Con La Finalidad Que El Turista Tenga Una Experiencia Turística Excepcional |
Módulo 6 Técnicas Para La Acogida Enoturística. ¿Preparación De Circuitos Y Recorridos En El Guiaje En Viñas. ¿Preparación Y Estructuración De Circuitos. ¿Temas A Incluir En Las Explicaciones. ¿La Presentación Al Turista. ¿Técnicas De Comunicación Aplicadas Al Guía Enoturístico. ¿Manejo De Grupos De Turistas. ¿Dinámica De Los Grupos De Turistas ¿Tipologías De Grupos Y Visitantes ¿Manejo De Escenarios ¿Vocabulario Técnico En Ingles De Los Diversos Conceptos Asociados A La Producción Vitivinícola, Servicio Del Vino Y Gastronomía |
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