| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estrán En Condiciones De Preparar Bizcochuelos Blancos |
* Aprender A Preparar Brazo De Reina * Aprender A Preparar Empolvados * Aprender A Preparar Torta De Piña. * Calcular Su Costo |
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2 |
0 |
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2.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estrán En Condiciones De Preparar Bizcochuelos Negros |
*Aprender A Preparar Brazo De Reina *Aprender A Preparar Torta Selva Negra Y Chocolate *Calcular Su Costos |
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2 |
0 |
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3.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar De Diversos Tipos De Masas |
*Aprender A Preparar Diversos Tipos De Masas: - De Yemas: Hojarascas, Alfajores - Secas: Sableé, Murbe, Brisee (Tartaletas, Pie, Kuchen) - De Levadura (Trenzas, Berlines, Figuras Varias) * Calcular Costos |
4 |
3 |
0 |
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4.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar De Merengues |
* Aprender La Preparación De Merengues Para Cubrir Tortas Discos / Planchas, Nidos, Bocaditos * Calcular Costos |
4 |
3 |
0 |
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5.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Galletas |
* Aprender A Preparar Galletas Tales Como: - Lengua Gato - Mantequilla - Avena * Calcular Costos |
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1 |
0 |
| 6 |
6.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Pan De Pascua |
* Aprender A Preparar Pan De Pascua * Calcular Costos |
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0 |
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7.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Postres En Base A Leche |
*Aprender A Preparar Postres En Base A Leche Tales Como: Leche Asada, Leche Nevada, Flan Vainilla, Leche Con Sémola, Arroz Con Leche * *Calcular Costos |
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0 |
| 8 |
8.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Postres En Base A Fruta |
*Aprender A Preparar Postres En Base A Fruta Tales Como: Aspic De Frutas, Mariposa Con Fruta Y Crema, Peras Al Vino, Empanaditas De Plátano Al Ron * Calcular Sus Costos |
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2 |
0 |
| 9 |
9.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Postres En Bases De Masa |
* Aprender A Preparar Postres Con Bases De Masa Tales Como: - Tarta De Almendra - Pizza Dulce Con Mermelada Y Frutas - Panqueques Con Queso Fresco. - Flan De Pan Y Pasas * Calcular Sus Costos |
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2 |
0 |
| 10 |
10.- Unidad Al Termino De Esta Unidad Los Participantes Estarán En Condiciones De Preparar Postres Finos |
* Aprender A Preparar Postres Finos Tales Como: - Panacotta - Mouse De Chocolate - Tulipas Con Helado - Fondue De Chocolate - Carlota De Frambuesas * Calcular Sus Costos |
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