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📘 Aseguramiento De Calidad En Plantas Procesadoras De Alimentos

Información del Curso

Área / EspecialidadAlimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
InfraestructuraSala Iluminada, Calefaccionada, Con Ventilacion Adecuada,Habilitada Para 30 Personas. Con Pizarra Acrílica
EquipamientoPc Data Show Telon Pizarra Acrilica
Asistencia75
Fecha de procesamiento2025-10-26 15:00:44

Objetivos Específicos

N° Objetivo Contenido Horas Teóricas Horas Prácticas Horas E-learning
1 1. Al Finalizar El Curso Los Participantes Estaran En Condicion De Identificar Los Puntos Criticos De La Calidad Aplicando De Esta Forma Tecnicas De Manipulacion Que Permitan Ser Eficiente En El Logro De La Calidad Del Proceso. 1. Aseguramiento De La Calidad. ¿ Conceptos Basicos ¿ Concepto De Claidad ¿ Concepto De Aseguramiento De La Calidad ¿ Evolucion Del Aseguramiento De La Calidad. ¿ La Calidad Total. ¿ Definicion De Conceptos ¿ Beneficiarios ¿ Diemnsiones De La Calidad ¿ Aseguramiento De La Calidad Y Calidad Total. ¿ Aseguramiento De La Calidad En Produccion ¿ Desarrollo Del Personal Hacia La Calidad (Trabajo En Equipo) 2. H.A.C.C.P ¿ Alimentos Y Los Microbios ¿ Ecologia Microbiana De Los Alimentos. ¿ Contaminacion De Los Alimentos. 3. Buenos Habitos De Trabajo ¿ Definiciones ¿ Higiene Personal ¿ Edificio E Instalaciones ¿ Aplicaciones Sanitarias ¿ Equipos ¿ Procesamiento: Ejemplo Procesadora De Pescados Y Mariscos. 5 7 0
2 2. Al Finalizar El Curso Los Participantes Estaran En Condiciones De Aplicar De Forma Eficiente El Plan De Aseguramiento De La Calidad En Plantas De Proceso. 4. El Sistema H.A.C.C.P. ¿ Introduccion. ¿ Definiciones ¿ Fundamentos H.A.C.C.P. ¿ Principios De H.A.C.C.P Y Su Aplicacion Práctica. ¿ Ejemplos Practicos De Aplicación De H.A.C.C.P. ¿ Ejemplo De Hojas De Registros Y Reportes. ¿ Ejemplo De Rastreo/Retiro Del Producto. ¿ Formas Escritas Para La Realizacion De Ejercicios De Aplicación. 5 7 0

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