| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1.- Evolución Histórica De La Etiqueta Nutricional Y Su Relación Con El Consumidor |
Etiquetado Nutricional: ¿Protección Al Consumidor¿ Soporte Científico Del Etiquetado Nutricional Relación Fabricante-Consumidor Difusión De La Etiqueta Nutricional Uniformidad Del Etiquetado Nutricional |
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2.- Principios De La Composición De Alimentos Y Su Rol En La Etiqueta Nutricional |
Macronutrientes Y Micronutrientes Carbohidratos Lípidos Proteína Minerales Vitaminas Agua |
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3.- Herramientas Para Elaboración De La Etiqueta Nutricional |
Descripción De La Etiqueta Nutricional Elaboración De La Etiqueta: Información Requerida Elaboración De La Etiqueta: Fuentes De Información. |
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4.- Tablas De Composición De Alimentos Como Base Para La Elaboración De La Etiqueta Nutricional |
¿Qué Es Una Tabla De Composición De Alimentos? Constituyentes De Una Tabla De Composición Elaboración De La Etiqueta Nutricional |
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5.- Uso De La Tabla De Composición De Alimentos |
Elaboración De La Etiqueta Nutricional Utilizando La Tabla De Composición De Alimentos Formulación De Etiqueta |
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6.- Elaboración De La Etiqueta Nutricional |
Formulación De Etiqueta |
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7.- Legislación Vigente |
Legislación Chilena Reglamento Sanitario D977 Reglamento Internacional |
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