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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Al Finalizar El Curso El Alumno Será Capaz De: Reconocer, Comprender Y Aplicar: 1. Las Principales Características Del Corcho Y Sus Propiedades Físicas, Químicas Y Biológicas |
* El Alcornoque, Características Botánicas, Utilidades Y Aprovechamientos, Distribución Y Características Ecológicas. Estructura, Formación, Composición Química Y Propiedades Físicas |
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2. Identificar Los Parámetros De Calidad Asociados Al Corcho Y La Influencia De Los Factores Ecológicos Y Genéticos Del Árbol |
* Calidad: El Calibre ( Factores Ecológicos Y Genéticos), El Aspecto ( Porosidad, Densidad, Barriga Y Espalda, Color, Crecimiento, Verde, Marmoreado, Exfoliable, Agujereado, Aromas) |
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3. Conocer El Proceso De Producción, Elaboración Y Clasificación Del Tapón De Corcho Natural |
* Fabricación De Tapones De Corcho Natural: Descripción Del Producto, Clasificación, Producción, Elaboración, Selección, Distribución. |
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4. Conocer El Proceso De Producción, Elaboración Y Clasificación Del Tapón De Corcho Aglomerado O Tapón Técnico |
* Fabricación De Tapones De Corcho Aglomerado. Descripción Del Producto, Clasificación, Producción, Elaboración, Selección Y Distribución |
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5. Identificar Las Principales Diferencias Entre Un Tapón De Corcho Natural Y Un Tapón Sintético |
* El Tapón Sintético. Historia, Proceso De Inyección, Coextrusión. Comparación Con Entre Tapón Sintético Y Natural |
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6.Conocer Los Principales Análisis De Control De Calidad Físicos, Químicos Y Microbiológicos Realizados Al Tapón De Corcho Natural |
* Control De Calidad De Tapones De Corcho Natural: El Aspecto Visual, Muestreo Y Nivel De Calidad Aceptable; Acondicionamiento De Las Muestras, Análisis Físicos, Químicos Y Microbiológicos. Análisis Práctico De Calidad Visual Tapón Calidad |
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7. Identificar Y Conocer Los Factores De Riesgo Del Taponado Asociados Al Vino Y A Defectos De La Botella Y Las Máquinas Encorchadoras |
* El Taponado De Vinos: La Botella De Vidrio, El Tipo De Vino, Elección Del Tapón De Corcho Mas Idóneo, La Máquina Encorchadora, Proceso De Taponado |
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8. Identificar Y Conocer Los Principales Puntos Críticos De Control ( Pcc), Del Proceso De Taponado Y Almacenamiento Del Vino |
* Problemas Típicos Del Proceso De Taponado Y Almacenamiento Del Vino |
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