| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Los Participantes Conocerán Y Consideraran Las Normativas De La Ley Vigente, En El Aspecto Sanitarios De Los Alimentos. |
A).- Etapas De La Legislación Vigente. B).- Requisitos Sanitarios De Los Establecimientos De Alimentos. |
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1 |
0 |
| 2 |
Los Participantes Conocerán Los Conceptos Básicos De Las Buenas Prácticas De Manufacturas. (Bpm). |
A).- Cumplimiento De La Implementación De Las Buenas Prácticas De Manufacturas. |
3 |
2 |
0 |
| 3 |
Los Participantes Conocerán Para Su Implementación La Norma Técnica Para El Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos (Haccp). |
A).- Considerar Análisis De Riesgos, Determinación De Los Pcc. B).- Establecimientos De Los Limites Críticos, Diseño De Un Sistema De Monitores. C).- Formulación De Acciones Correctivas, Procedimientos De Verificación, Establecimientos De Un Sistema De Documentos Y Registros |
3 |
5 |
0 |