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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Desarrollar Competencias Laborales De Higiene Y Manipulación De Alimentos |
El Hombre Y La Sociedad.Sociedad Humanaambiente Geográficohecho Económicolos Alimentosalimentación Saludablealimentos Sanos Y Seguros Necesidades Nutricionalesnutrición Y Saludseguridad Alimenticiapirámide Alimenticiaalimento Producto Alimenticiomateria Primaque Son Los Alimentosclasificación De Los Alimentosgrupos Alimentoscaracterísticasalimentación Humanacomo Manipular Higiénicamente Los Alimentosproductos Lácteospescados Y Mariscoscarnes Y Avesmicroorganismosdesinfección De Los Alimentosque Significa Un Alimento Saludableaditivosreglamento Sanitarioalimento Contaminadoalimento Alteradoalimento Adulteradocontaminación De Los Alimentosagentes Contaminantescadena Alimentariavectoresenfermedades De Transmisión Alimentariacuando Lavarse Las Manosrecomendaciones Sanitarias |
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Desarrollar Conductas Y Competencias Laborales En Formacion De Oficio |
Buenas Practicas Ganaderasnormas Generales Control De Plagasmanejo Sanitarioalimentación Y Aguatransporte De Lo Animalesregistro Identificación Animalcondiciones De Trabajola Carneproducción De Carnemataderosmaterias Primas Manufacturaproceso De Produccióndiagrama De Flujofuentes De La Carneimportancia De La Carnecaracterísticas Cecinasdefinición Tipos Dde Cecinas Otros Tipos (Hamburguesas)Jamónfiambre De Jamónsalchicha O Vienesaelaboración De Las Cecinasconservacióntransportebuenas Practicas De Higienevestimentahigienelavado De Manoslavado De Botasestado De Saludresponsabilidadatención De Las Instalacionesformación De Oficiodescripción Del Oficiomisióncontextocompetenciasexperiencias Y Habilidadesáreasembutidocrudos Jamonesvienesasenvasadoperfil De Competenciasactividadesenvasadodesmoldeabastecedorvolteadoarmado De Cajaspalletizadoetiquetadoencajadometodología Puesto De Trabajorequisitoscaracterísticascompetencias Y Habilidades El No Cumplimiento De La Metodología |
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Desarrollar Conductas De Prevención De Riesgos Como Un Componente Relevante En El Desarrollo Del Puesto De Trabajo |
Objetivo De La Ley 16.744 Principios Personas Protegidas Contingencias Cubiertas Diferencia Entre Accidente De Trabajo Y Enfermedad Profesional Accidente De Trabajo Enfermedad Común Accidente De Trabajo Accidente De Trayecto ¿Qué Hacer Ante Un Accidente De Trayecto?Equipos De Protección Personal.Las Partes Del Cuerpo Que Se Pretejen Orden Y Aseo Plan De Emergencia Objetivos Prioridades ¿Qué Hacer En Caso De Emergencia? Causa De Los Accidente Clasificació Accidente Provocado Por Materia Accidentes Por Movimiento Control De Lo Accidentes Riesgos Comité Paritario Reglamento Interno Señaletica Y Seguridad Características Normas Que Debe Cumplir El Personal Seguridad En El Recinto Seguridad Y Salud Del Personal Protección Contra Incendio Baños Para El Personal Características Del Sector Para Mantener Ropa Y Enseres Infraestructura Para La Colación Normas De Seguridad . Señales De Emergencia / Peligros De Accidentes |
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Desarrollar Conductas Sobre Hábitos Laborales Y Formación En El Trabajo |
¿ Qué Es Un Contrato De Trabajo?Tipos De Contratosdeberes Y Derechos Trabajador Y Empleador¿ Qué Debe Contener El Contrato De Trabajo?¿ Qué La Jornada Laboral?Descanso Dentro De La Jornada.¿ Qué Es El Reglamento Interno?¿ Que El Derecho A Saber?¿ Qué Son Las Derechos Y Obligaciones?Las Prohibiciones.¿ Qué El Compromiso?¿ Qué Es La Responsabilidad?¿ Qué Es El Trabajo En Equipo?¿ Qué Es Comunicarse?¿Qué Es El Trabajo En Turnos?Jornada Laboral , Turnos.Disposiciones Básicas.Seguridad Y Salud Del Personalprocedimiento Para Mantener Ropa Y Enseres Personales¿Qué Es El Sueldo?¿Qué Son Remuneraciones?¿Cómo Se Paga El Sueldo? |
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Evaluar El Aprendizaje Del Alumno En Situación Recreada Individual Oral Y Grupal |
Evaluación Grupal Finalse Realizará Mediante Una Situación Simulada Del Áreas De Trabajo En Industria De La Cecina, En Función De Las Distintas Procedimiento, Normas De Higiene Y De Desplazamiento Que Consiste En:Se Lea Entregará A Cada Grupo Las Distintas Categorías De Cajas Con Hamburguesas Y Deben Realizar Los Procedimientos De Encajado, Etiquetado, Recepción De Producto, Volteado En Función De Las Normas Del Puesto De Trabajo.Realizar Pirámide Alimenticia.Realizar Etiquetados De Productos.Realizar Trabajo Grupal Respectos A Diseñara Tipos De Contratos.Realizar Actividad Del Uso De La Ropa De Trabajo E Implementos De Seguridad, Reconocer Señaletica De Seguridad; Como Levantar Una Caja.Evaluación Individual Final Instrumento De Medición Será Dos A Tres Preguntas De Cada Contenido. |
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