| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Usar Técnicas De Higiene Y Prevencion De Riesgos Sobre Las Actividades Que Va A Realizar |
Introduccion A La Alimentación *Concepto *Prevencion De Riesgos *Proigrama De Higiene |
2 |
1 |
0 |
| 2 |
Idnewtificar Tipos De Baterias Y Microorganismos Que Atacan A Los Alimentosy Formas De Combatirlos |
Tecnicas, Metodos Y Precacion Para Evitar La Reproduccion De Organismos |
2 |
0 |
0 |
| 3 |
Señalar Y Seleccionar Normas Y Recomendaciones Para Saneamiento Del Personal,De La Vestimenta Y De La Infraestructura Material |
Saneamiento Del Personal Y Del Local *Actitud Del Personal En El Entorno Laboral |
2 |
0 |
0 |
| 4 |
Identificar Enfermedades Parasitarias |
Enfermedades Parasitarias *Contagio *Sintomas |
3 |
0 |
0 |
| 5 |
Identificar Equipos, Utensilios Y Demas Instalaciones De Procesados |
Reglamentos Y Requisitos De Higiene En La Manipiulacion De Alimentos |
2 |
1 |
0 |
| 6 |
Analizar Etapas Del Proceso Productivo: Maerias Primas, Mano De Obra, Metodo De Operacion, Maquinaria Y Medio Ambiente |
Higiene Industrial *Materia Primas *Mano De Obra *Metodo De Operacion *Maquinarias Y Utensilios *Medio Ambiente |
2 |
1 |
0 |
| 7 |
Practicar La Higiene Personal Y Del Vestuario Usando Normas Efectivas De Higiene |
Higiene Personal Y Lavado *Lavado De Manos *Lavado De Mascarillas *Comer *Fuamr *Higienen Del Individuo |
1 |
1 |
0 |
| 8 |
Controlar Temperatura De Aliomentos, De Envases, De Sellado, De Equipos Y Maquinas |
Refrigeracion Y Congelamientode Los Alimentos *Carnes *Lacteos *Verduras *Cereales |
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1 |
0 |