| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer El Marco Teórico Del Proceso De Manipulación De Los Alimentos |
-Conceptos Básicos De Microbiología De Los Alimentos-Contaminación Microbiana, Bacterias Y Parásitos -Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos |
2 |
1 |
0 |
| 2 |
Estudiar Sobre La Conservación De Alimentos Y La Normativa Al Respecto |
-Principios De Conservación De Los Alimentos -Alteraciones De Los Alimentos -El Reglamento Sanitario De Los Alimentos |
2 |
1 |
0 |
| 3 |
Caracterizar Al Manipulador De Alimentos |
-Perfil Del Manipulador De Alimentos -Normas De Higiene PersonalTécnicas De Lavado Del Manipulador |
1 |
1 |
0 |
| 4 |
Conocer Y Manejar Los Alimentos |
-Técnicas De Manejo De Los Alimentos -Técnicas De Lavado De Los Alimentos |
1 |
2 |
0 |
| 5 |
Mantener Las Condiciones Adecuadas En El Lugar De Trabajo |
-Limpieza En El Lugar De Trabajo-Detergentes, Desinfectantes Y Sanitizantes -Manejo De Basura Y Vectores |
2 |
3 |
0 |