| Área / Especialidad | Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias |
|---|---|
| Infraestructura | Sala Taller Con Pisos Y Paredes Lavables, Luz Natural Y Artificial, Ventanales Amplios Que Permite La Circulación Del Aire, Cuenta Con Horno Industrial, Cocina Industrial, Lavaplatos De Dos Fondos De Acero Inoxidable, Mesones De Material Lavable Blancos, Extractor, Equipos De Frío, Mubles De Cocina De Pie Y Adosados A La Pared. Sala Para Clases Teóricas Con Calefacción Pizarra Acrílica Blanca De Pared A Pared, Con Capacidad Para 25 Alumnos, De 55 Mtrs2 Aproximadamente, Ventanales Amplio Que Permite Ventilar La Sala, Luz Natural Y Artificial, Equipada Con Sillas Universitarias Proyector, Papelográfos Para La Presentación De Trabajos En Grupo, El Recinto Cuenta Además Con 4 Baños, Dos En El Primer Piso Y Dos En El Segundo Piso, Dos Salidas De Emergencia, Extitores Y Equipo De Primeros Auxilios. |
| Equipamiento | Horno Industrial Cocina Indsutrial 4 Plantos Con Horno Equipo De Frio Campana Con Extractor Set De Batidoras, Liquadoras, Picadoras, Utensilios De Cocina, (Cuchillos, Paletas, Mesquinos, Batidoras Manuales) Estiradoras De Masa Manual, Cocteleras Set Bateria De Cocina (Ollas, Sartenes, Bandejas, Asaderas) |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-26 12:55:18 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Al Final Del Curso El Alumno Tendrá Conocimientos Sobre Higiene Y Manipulación De Alimentos (Código Sanitario). Además Será Capaz De Preparar El Área De Trabajo E Instrumentos, Insumos | Limpiar Y Trozar Alimentos, Preparar Mise En Place, Interpretar Y Aplicar Recetas. | 2 | 6 | 0 |
| 2 | El Alumno Podrá Decorar Productos De Pastelería Y Repostería, De Acuerdo A Lo Necesario Para Cóctel O Banquete A Preparar. | Preparación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería, Dulces Y Salados | 1 | 7 | 0 |
| 3 | El Alumno Podrá Preparar El Salón, Decorar Y Ordenar Las Mesas, Dar Instrucciones Al Personal Sobre Presentación Y Servicio. | Preparación Del Salón, Instrucción Del Personal, Atención De Público, Ceremonial Y Protocolo | 3 | 11 | 0 |
| 4 | Reconoce Los Procedimientos Y Normas Para Efectuar Una Correcta Administración De Un Negocio. Gestiona Activamente La Administración Del Negocio, Propiciando El Desarrollo Sustentable De Su Actividad Comercial. Aplica Los Fundamentos De La Administración Al Pequeño Negocio De La Banquetería, Chocolatería Y Panadería. Reconoce Técnicas De Calidad Y De Buen Servicio Al Cliente. Conoce Las Sanciones Legales En Caso De Realizar Un Servicio Disconforme. | Administración Básica De Negocio De Banquetería, Chocolatería Y Panadería | 3 | 7 | 0 |
Ver como JSON ➜ ?id=6916&format=json