| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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I.-Conocer Los Conceptos Básicos De Seguridad Asociados A La Infraestructura, Y A Equipos Y Utensilios En Recintos Destinados A La Preparación, Conservación Y Servicio De Alimentos Y Bebidas. |
Conceptos Y Objetivos De La Prevención De Riesgos. Conceptos De Prevención Industrial. Conceptos Y Objetivos De La Seguridad Industrial. Accidentes Del Trabajo. Acciones Y Condiciones De Seguridad Asociados A Los Recintos E Implementación Gastronómica. Medidas Preventivas Enfermedades Profesionales Elementos De Protección. |
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Ii.-Detectar Situaciones Y Condiciones Inseguras Asociadas A Su Desempeño Con El Objeto De Proponer Soluciones Al Respecto. |
Seguridad En El Sitio De Trabajo: Características Del Local, Instalaciones, Equipamiento. Seguridad En El Sitio De Trabajo: Elaboración Y Presentación De Productos, Utensilios. Control De Gestión: Indicadores De Accidentabilidad Según Origen Y Tipo De Accidentes Medidas Preventivas Según Tipo Y Origen De Accidentes. La Capacitación Como Elemento De Prevención. |
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Iii.-Conocer E Identificar Las Normas Preventivas Relativas A Incendios Y Manejo Del Fuego. |
Conceptos Básicos Tipos De Fuego. Extintores: Tipos, Elementos O Componentes. Causas Y Formas De Fuego Medidas Preventivas. El Rol Ético/Moral De Un Técnico De Nivel Superior En El Rubro. |
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Iv.-Conocer E Identificar Las Diversas Disposiciones Legales Asociadas Al Rubro Con El Fin De Implementar Medidas Preventivas. |
Disposiciones Legales Asociadas Al Rubro. Seguros: Instituciones Administradoras Facultades Sanitarias Facultades Del Servicio De Salud Y Medio Ambiente (Sesma). |
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V.-Caracterizar Situaciones De Accidentes De Común Ocurrencia En La Preparación Y Consumo De Productos Gastronómicos Y Aplicar Adecuadamente Técnicas De Primeros Auxilios En Situaciones De Común Ocurrencia |
Clasificación De Accidentes Según Tipo Y Ocurrencia Atención Primaria Según Accidentes. Cuidados Y Prevención Asociadas Al Accidente Producido. Recursos Adecuados Para La Atención Primaria. Normas Sobre Accidentes En Un Establecimiento Gastronómico. Servicios Y/U Organismos Asociados A La Atención Posterior Del Accidentado. Seguros Asociados A Accidentes |
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