📘 Aplicación De Técnicas En Enología Y Bar

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores
Infraestructura	Edificio Sede: Propiedad De Icel Ltda. Construcción Sólida De Tres Pisos, Aproximadamente 1200 Mts2. Sala De Clases: Dimensión Total: 41 Mts2 Capacidad: 35 Alumnos E Implementado Como Sala Multifunción Al Con Adecuada Iluminación Y Ventilación: - 01 Pizarrón Acrílico Y Su Borrador - 01 Escritorio Profesor , 01 Silla Profesor - 30 Pupitres , 30 Sillas Alumnos Cocina- Bar : Dimensión Total: 34 Mts2 Capacidad: 30 Alumnos E Implementado Con: 06 Mesones De Acero Inoxidable ¿ 01 Estante Metálico 4 Repisas ¿ 02 Lavaplatos De Acero Inoxidable ¿ 01 Campana De Acero Inoxidable ¿ 01 Lavamanos.
Equipamiento	¿ Reproductor De Dvd ¿ Reproductor De Vhs ¿ Retroproyectora De Transparencias ¿ Mesón O Barra De Bar ¿ Juego Completo De Utensilios Y Herramientas Para Un Bar ¿ Juego Completo De Cristalería De Bar. ¿ Juego De Cristalería Para Degustación De Vinos ¿ Hielera ¿ Lámparas Para Exámenes Visuales ¿ Descorchador
Asistencia	80
Fecha de procesamiento	2025-10-29 21:32:58

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	¿ Distinguir La Enología Y El Servicio De Vinos Según Sus Tipos En Forma Fundamentada.	Enologia Y Servicio De Vinos 1.- Vinificación. 2.- Elaboración De Vinos ( De Mesa) 3.- Clasificación De Vinos 4.- Vinos Nacionales Y Extranjeros 5.- Servicio De Vinos 6.- Cata De Vinos Y La Armonía Con Las Comidas	6	14	0
2	¿ Organizar El Servicio De Bar A Través Del Conocimiento De Sus Aspectos Generales	Aspectos Generales De Bar 1.- Tipos De Bares 2.- Personal, Funciones Y Responsabilidades En El Bar 3- Equipos Y Materiales De Trabajo Del Bar 4.- Tragos Y Bebidas Alcohólicas 5- Recetario Internacional 6- Diseño De Una Carta De Vino Y De Una Bar	6	15	0