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📘 Procesos Industriales En Industrias Alimenticias

Información del Curso

Área / EspecialidadProcesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.)
Infraestructura1 Sala De Clases Con Sillas Universitarias, Capacidad Mínima 30 Alumnos, Iluminación Natural Y Artificial 1 Laboratorio De Quimica, Equipado, Iluminacion Artificial
EquipamientoData Telon Proyector Diapositivas Noteboock Pizarra Acrilica Retroproyector De Transparencias Balanza Analitica Balanza Granataria Centrifuga
Asistencia80
Fecha de procesamiento2025-10-29 21:07:09

Objetivos Específicos

Objetivo Contenido Horas Teóricas Horas Prácticas Horas E-learning
1 Aplicar Operaciones Numéricas Básicas En N,Z Y Q Modulo I: Matemàticas Bàsicas 1° Unidad: Conjuntos Numéricos Y Operatoria -Números Naturales, Enteros Y Racionales -Operatoria En N,Z Y Q: Adición, Sustracción, Multiplicación, División, Factorización, Simplificación, Amplificación 3 4 0
2 Reconocer Casos De Proporción Directa E Inversa, Planteando Y Resolviendo La Expresión Algebraica. 2° Unidad: Razones Y Proporciones -Razones: Concepto Y Aplicación En Las Mediciones -Proporciones: Directa E Inversa. Aplicaciones Al Cálculo De Porcentajes, Relación Entre Porcentajes, Fracciones Y Decimales -Problemas De Planteo 3 4 0
3 Plantear Y Resolver Ecuaciones De Primer Grado 3° Unidad: Ecuaciones De Primer Grado -Resolución Algebraica -Problemas De Planteo 4 5 0
4 Interpretar Las Notaciones Potencial Y Logarítmica En La Ejecución De Cálculos Básicos 4° Unidad: Nociones Básicas De Potencias Y Logaritmos -Potencias De Exponente Entero: Factorización Y Potencias, Notación Científica -Logaritmos En Base 10: Relación Entre Logaritmos Y Potencias 1 2 0
5 Aplicar Los Conceptos Básicos De Geometría A La Resolución De Problemas De Empaque En Procesos Industriales 5° Unidad: Geometría Básica -Figuras Geométricas: Medición De Perímetros Y Ángulos -Cálculos De Áreas Y Volúmenes: Aplicación Al Diseño De Envases Y Embalajes 3 4 0
6 -Reconocer Los Diferentes Tipos De Materia Identificando Cambios Físicos Y Químicos Que Experimentan -Aplicar Normas De Seguridad En Laboratorio -Reconocer Unidades De Medición De Propiedades Físicas Y Variables De Estado De La Materia, Como También Los Materiales Y Equipos Empleados. Modulo Ii: Quimica Bàsica 1° Unidad Introducción -Sustancias Puras Y Mezclas. Características Generales De Compuestos Orgánicos E Inorgánicos -Átomos Moléculas E Iones -Cambios Físicos Y Químicos De La Materia -Normas De Seguridad En Laboratorio -Sistemas De Medición: Longitud, Área, Volumen, Masa, Densidad, Temperatura, Calor, Viscosidad, Turbidez. Problemas De Planteo Con Cambios De Unidades. 3 4 0
7 Reconocer Nombre Y Fórmula Molecular De Los Compuestos Químicos Inorgánicos Más Comunes Como También Sus Propiedades Físico-Químicas 2° Unidad Reactividad Y Nomenclatura Inorgánica -Clasificación De Los Elementos -Propiedades Periódicas: Generalidades -Reactividad Y Nomenclatura De Los Compuestos: Binarios (Óxidos, Hidruros, Peróxidos Hidrácidos Y Sales Binarias), Ternarios (Hidróxidos, Oxoácidos, Sales De Oxoácidos) Y Cuaternarios (Sales De Amonio, Sales Ácidas De Oxoácidos) 3 4 0
8 Representar Una Reacción Química Simple Mediante Una Ecuación, Calculando Las Cantidades De Sustancias Que Participan 3° Unidad Estequiometría -Tipos De Reacciones Químicas: Ácido Base, Precipitación, Redox, Complejos -La Ecuación Química. Ajuste De Una Ecuación Química (Aplicación Del Principio De Conservación De La Masa)., Peso Molecular, Mol, Equivalente Químico, Peso Equivalente En Reacciones Ácido Base Y Redox. -Reactivo Límite. Balance De Masa. Problemas De Planteo 3 4 0
9 Reconocer Las Propiedades Generales De Los Gases Aplicándolas En La Ecuación De Estado Del Gas Ideal. 4° Unidad Gases -Propiedades De Los Gases -Leyes De Los Gases, Ecuación Del Gas Ideal, Cnpt 1 1 0
10 Aplicar Las Diferentes Formas De Expresar La Concentración De Una Solución En La Resolución De Problemas Cuantitativos 5° Unidad Soluciones -Concepto, Clasificación -Electrolitos Y No Electrolitos -Formas De Expresar La Concentración De Una Solución ( %P/P, %P/V,%V/V, Fracción Molar, Ppm, Ppb, Molaridad, Molalidad,Normalidad) -Cálculos Con Dilución -Relación Entre Las Unidades De Concentración De Las Soluciones. 3 4 0
11 Identificar El Significado De Propiedades Físicas Comunes E Instrumentación Para Medir Propiedades Físicas. Modulo Iii: Procesos Industriales Iº Unidad: Propiedades Fisico Químicas E Instrumentos De Medición Correspondientes -Presión -Temperatura -Densidad -Viscosidad 2 3 0
12 Aplicar Unidades Físicas De Concentración A Situaciones Prácticas 2º Unidad: Unidades De Concentración Físicas -Porcentaje Peso-Peso -Porcentaje Volumen-Volumen -Porcentaje Peso-Volumen 1 3 0
13 Reconocer El Concepto De Entradas Y Salidas De Material En Un Proceso 3º Unidad: Balance De Materiales -Principio De Conservación De La Materia -Balances En Procesos Discontinuos -Balances En Procesos Continuos 1 2 0
14 Analizar Balances De Energía De Procesos Sencillos Y Comprender Su Utilidad 4º Unidad: Balance De Energía -Primera Ley De La Termodinámica -Trabajo Y Potencia -Calor -Energías Cinética Y Potencial 2 3 0
15 Interpretar Procesos A Partir De Diagramas De Flujo 5º Unidad: Diagramas Flujo -Tipos De Diagrama -Interpretación 1 2 0
16 Operar Equipos De Uso Común A Nivel Industrial 6º Unidad: Equipos Usados En Procesos -Bombas -Intercambiadores De Calor -Torres De Enfriamiento -Secadores -Mezcladores 2 3 0

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