| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
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| Infraestructura | Sala De Clases, Con Capacidad Para 30 Personas, Iluminada Y Acondicionada - Sala Audiovisual, Equipada Con Televisor, Equipo De Video, Data Show, Amplificacion De Audio - Sala De Computación, Equipada Con 13 Computadores, Conectado Cada Uno De Ellos A Internet - Planta Piloto De Fabricacion De Alimentos Equipada - Laboratorio De Procesos Equipado - Laboratorio Microbiologia Equipado |
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| Equipamiento | Datashow Retroproyector Proyector De Diapositivas Reproductor De Video Computadores Equipo Para Planta Piloto Equipo Para Laboratorio Procesos Equipo Para Laboratorio Microbiologia |
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| Asistencia | 80 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-29 19:57:10 |
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| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
.- Identificar Y Aplicar Conceptos Básicos De Microbiología Alimenticia. |
Microbiología Alimenticia |
1 |
1 |
0 |
| 2 |
Identificar Y Aplicar Técnicas De Prevención De La Contaminación De Los Alimentos |
Técnicas De Prevención De La Contaminación De Los Alimentos |
2 |
0 |
0 |
| 3 |
Identificar, Y Aplicar Técnicas De Prevención De La Ocurrencia De Enfermedades Alimenticias |
Técnicas De Prevención De La Ocurrencia De Enfermedades Alimenticias |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
Identificar Y Aplicar El Reglamento Sanitario De Los Alimentos |
Reglamento Sanitario De Los Alimentos |
1 |
1 |
0 |
| 5 |
Identificar Y Aplicar Conceptos De Higiene, Limpieza Y Desinfección |
Higiene, Limpieza Y Desinfección |
4 |
2 |
0 |
| 6 |
Identificar Los Peligros De Contaminación Cruzada Y Su Prevención |
Los Peligros De Contaminación Cruzada Y Su Prevención |
2 |
1 |
0 |
| 7 |
Identificar E Identificar Las Técnicas De Conservación De Los Alimentos |
Técnicas De Conservación De Los Alimentos |
1 |
1 |
0 |
| 8 |
Identificar Las Técnicas Adecuadas De Almacenamiento De Los Alimentos |
Técnicas Adecuadas De Almacenamiento De Los Alimentos |
1 |
1 |
0 |
| 9 |
Identificar Las Plagas Alimenticias |
Las Plagas Alimenticias |
1 |
1 |
0 |
| 10 |
Identificar Los Nuevos Estilos Laborales, La Importancia Del Trabajo En Equipo Y De Las Habilidades Sociales |
Estilos Laborales, Importancia Del Trabajo En Equipo Y De Las Habilidades Sociales |
0 |
2 |
0 |
| 11 |
Fomentar La Integración Y El Trabajo En Equipo |
Integración Y Trabajo En Equipo |
0 |
2 |
0 |
| 12 |
Identificar E Integrar El Concepto De Asertividad Como Herramienta Fundamental En El Desarrollo De Habilidades Sociales |
Asertividad Y Desarrollo De Habilidades Sociales |
0 |
2 |
0 |