| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Actualizar Los Mecanismos Para Que El Alumno Analice, Prepare Y Adopte Decisiones Directivas Relacionadas Con El Recurso Humano |
- Contexto Moderno De La Administración De Recursos Humanos. - Las Personas En La Organización. - Los Directivos Y El Área De Recursos Humanos. - Hacia Una Estrategia De Recursos Humanos. |
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| 2 |
Desarrollar Capacidades Y Habilidades En El Alumno Para Analizar, Interpretar Y Aplicar Materias De Legislación De Pesca, De Acuicultura Y Medio Ambiente. |
- Nociones Generales De Derecho. Derecho Del Mar. - Regulación De La Actividad Pesquera Extractiva. - Regulación De La Actividad De Acuicultura. - Nociones De Derecho Ambiental |
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| 3 |
Interpretar Conceptos Generales De Ciencias Ambientales Relacionados Con El Manejo Sustentable De Los Recursos Naturales. |
- El Conflicto Ambiental. Las Ciencias Ambientales. -Visión Paradigmática Y Componentes Básicos. - Los Sistemas Naturales Y Sistemas Sociales. - Capacidad De Carga De Los Sistemas Naturales. - Bienes Naturales Y Capital Ambiental. - Desarrollo Industrial Y Generación De Residuos Y Desechos. -El Desarrollo Sustentable, La Preservación Y La Conservación. |
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Describir Las Innovaciones En Las Líneas De Elaboración De Productos Pesqueros, En Base A Principios Tecnológicos De Conservación De Alimentos Y Metodologías De Control De Calidad. |
- Principios De La Conservación De Alimentos. - Métodos Y Líneas De Producción De Productos Pesqueros. - Líneas De Producción De Subproductos Pesqueros. - Causas De Alteración De Productos Frescos. - Control De Calidad En La Elaboraciópn De Productos Pesqueros. - Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos. - Aplicación A Programas De Aseguramiento De Calidad. |
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Aplicar El Análisis Microeconómico Al Sector Pesquero, Con Énfasis En Los Problemas De Manejo E Impacto Ambiental. Utilizar Con El Alumno Los Modelos Bioeconómicos. |
- El Sector Pesquero Como Proceso Productivo. - Fundamentos De La Economía Pesquera. - Teoría De Juegos De La Información Y Del Capital Aplicado Al Sector Pesquero. - Elementos Del Manejo Pesquero. - Aspectos Económicos Y Administrativos De La Salmonicultura. - Producción, Precios Y Distribución De Los Productos Pesqueros. - Demanda Y Oferta. |
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| 6 |
Actualizar Los Conceptos Ecológicos Que Sustentan El Desarrollo Pesquero Sustentable. Analizar Casos De Estudios De Pesquerías Pelágicas, Bentónicas, Demersales, Acuicultura, Especies Exóticas. |
- Conceptos Ecológicos Teóricos A Nivel De Individuo, Poblaciones, Comunidades Y Ecosistemas. - Ecología Pesquera. - Ecología Y Modelos Biopesqueros. - Modelos De Producción Aplicados En Las Pesquerías. |
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Describir Los Principios Físicos Y Químicos Que Concurren En Las Principales Operaciones De La Industria Pesquera Y Su Relación Con La Calidad De Los Productos. |
- Fundamentos Físicos Y Químicos. - Mecanismos De Transferencia De Calor. - Procesos Mecánicos. - Procesos De Concentración Y Secado. - Aprovechamiento Integral Del Pescado E Industrialización De Subproductos. - Tratamiento De Efluentes De La Industria Pesquera . |
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| 8 |
Utilizar Los Conceptos Básicos De La Computación E Informática Para Incorporar Esta Tecnología En Su Desarrollo Profesional, Para Un Mejoramiento De La Eficiencia De Su Desempeño En El Sector Pesquero. |
- Informática Y Empresa. - Datos Y Sistemas. - La Informática Y La Reingeniería De Procesos. - Talleres De Práctica |
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| 9 |
Reconocer Las Competencias Para Preparar Proyectos De Inversión En El Sector Pesquero Y Su Evaluación Para La Toma De Decisiones. |
- Problemas Económicos, Costos Alternativos Y Toma De Decisiones. - Problema Económico Y Proyecto De Inversión. - Etapas En La Elaboración De Un Proyecto. - Secuencia En La Evaluación De Un Proyecto De Inversión |
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