| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Entender Los Fundamentos De Los Mecanismos De Transferencia De Calor Que Participan En Equipos De Proceso. |
1.- Mecanismos De Transferencia De Calor, Conceptos Fundamentales Sobre Radiación, Convección Y Conducción. |
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Aplicar Conceptos Fundamentales De Transferencia De Calor A Las Operaciones Térmicas De Cocción Y Calentamiento De Líquidos Del Proceso De Elaboración De Harina Y Aceite De Pescado. |
2.- Transferencia De Calor En Equipos De Cocción De Sólidos Y Subproductos Líquidos. |
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Aplicar Conceptos Fundamentales De Transferencia De Calor A Operaciones De Concentración En Sistemas Múltiple Efecto De Evaporación A Vacío Del Proceso De Elaboración De Harina Y Aceite De Pescado. |
3.- Transferencia De Calor En Sistemas Múltiple Efecto De Evaporación Al Vacío. |
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Aplicar Conceptos Fundamentales De Transferencia De Materia A Operaciones Secado Indirecto Con Vapor Y Directo Con Aire Caliente En El Proceso De Elaboración De Harina Y Aceite De Pescado. |
4.- Transferencia De Calor En El Secado Indirecto Con Vapor Y En El Secado Directo Con Aire Caliente. |
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Aplicar Balances De Materia En Estado Estacionario En Etapas De Cocción, Prensado Y Separación De Aceite En Planta De Elaboración De Harina Y Aceite De Pescado. |
5.- Balances De Materia Entre Materia Prima Y Equipos De Separación Centrífugos. |
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Aplicar Balances De Materia En Estado Estacionario En Etapas De Evaporación Al Vacío Y Secado En Planta De Elaboración De Harina Y Aceite De Pescado. |
6.- Balances De Materia En Equipos De Evaporación Al Vacío Y Secadores. |
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Aplicar Balances Globales En Línea De Procesamiento De Harina Y Aceite De Pescado. |
7.- Balance De Materia Global En Planta De Harina Y Aceite De Pescado. |
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