| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Presentación Del Curso ¿ Programa Del Curso ¿ Reconocer Expectativas Personales En Relación A La Capacitación. ¿ Test De Entrada |
¿ Identificar La Finalidad Del Curso Y Su ¿ Metodología ¿ Reconocer Expectativas Personales En ¿ Relación A La Capacitación. ¿ Responder Al Test De Entra |
1 |
2 |
0 |
| 2 |
Higiene Y Manipulacion De Alimentos |
- Normativa De Los Alimentos - Aseo Y Limpieza De La Infraestructura - Presentación Del Cociner/A |
5 |
10 |
0 |
| 3 |
Tecnicas Basica De Cocina |
- Los Cortes - Mise En Place - Cocción, Fondos Y Salsas Básica |
4 |
18 |
0 |
| 4 |
Cocina Local Regional Y Mapuche |
- Preparación De Platos Típicos Aplicando Técnicas Gastronómicas Tradicionales Respetando Las Características Y Costumbre Del Lugar - Presentación De Platos Frios Y Calientes - Presentación De Platos Principales - Presentación De Acompañamiento |
4 |
18 |
0 |
| 5 |
La Reposteria |
- Elaboración De Productos A Base De Levaduras - Elaboración De Productos De Pastelería En Base A Masa De Hojarasca - Decoración Y Presentación De Productos Elaborados - Elaboración De Empanadas Dulces - Elaboración De Dulces Fritos, De Masas Sin Levadura |
5 |
25 |
0 |
| 6 |
Emprendimiento |
- Iniciativa Y Emprendimiento - Programa Preparado - Autoconocimiento - Los Roles En Distintos Contextos Sociales Y Laborales - Criterios De Comportamiento - Organización Personal |
3 |
7 |
0 |
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Alfabetizacion Digital |
- Trabajar En El Ambiente De Windows - Aplicar Distintos Comandos Operacionales En Un Procesador De Texto - Archivar Documentos Individualizando Todas Alternativas De Impresión Dados Por Word. - Identificar Partes De La Planilla De Excel. - Ingresar Información A Una Planilla De Excel, Creando Fórmulas De Acuerdo A Opciones Dadas Por El Software. - Navegar En Internet Y Opiar Información En El Procesador De Textos. - Crear Casilla Electrónica |
3 |
15 |
0 |