| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Reconocer Los Conocimientos Relacionados A La Manipulacion E Higiene De Alimentos |
Conoce Y Identifica Las Normas Generales De Higiene Para Manipular Alimentos |
5 |
0 |
0 |
| 2 |
Reconocer Y Aplicar Reglamentos Sanitarios Vigentes |
Cuida Permanentemente El Saneamiento De Los Lugares Aplicar Conceptos Básicos De Contaminación Ambiental Reconocer Límites Básicos De Tolerancia Biológica Identifica Tipos De Contaminación Más Importantes |
10 |
10 |
0 |
| 3 |
Reconocer Y Aplicar Técnicas En La Manipulación De Alimentos |
Aplica Y Evita Siempre La Contaminación Cruzada Utiliza Diariamente Ropa Adecuada Y Muy Limpia Aplica Sobre Si Un Permanente Autocontrol Limpia E Higieniza Habitualmente Sus Materiales De Trabajo Aplica Siempre Las Bpm Desinfecta Programadamente Los Lugares De Trabajo |
5 |
10 |
0 |
| 4 |
Reconocer Y Aplicar Conceptos Básicos Relacionados A La Manipulación De Alimentos |
Distingue Claramente El Concepto De Intoxicación Alimentaría Distingue Claramente El Concepto De Infección Alimentaría Conserva En Forma Segura, Alimentos Por Medio Del Frío Almacena, En Forma Segura, Diversos Productos |
10 |
10 |
0 |
| 5 |
Reconocer Y Aplicar Técnicas Y Normas De Higiene Y Manipulación En La Preparación De Menús |
Preparar Y Presentar Platos De Cocina Nacional Según Receta Y Vocabulario Técnico Utilizando Normas Y Técnicas De Higiene. |
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0 |