| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Adquerir Los Conocimientos Relativos A: Armar Menús De Cocina Nacional |
Elabora Menús De Gastronomía Nacional Según Zonas Del País, Ingredientes Típicos, Y Propiedades Del Plato Combina Platos De Gastronomía Nacional Organizando Menús Típicos, Respetando Sus Características Gastronómicas. Elabora Menús De Cocina Nacional Considerando Su Fuente De Origen, Características Sensoriales E Ingredientes Principales. |
6 |
24 |
0 |
| 2 |
Adquerir Los Conocimientos Relativos A: Armar Menús De Cocina Internacional |
Elabora Menús De Gastronomía Internacional Según Zonas Del País, Ingredientes Típicos, Y Propiedades Del Plato Combina Platos De Gastronomía Internacional Organizando Menús Típicos, Respetando Sus Características Gastronómicas. Elabora Menús De Cocina Internacional Considerando Su Fuente De Origen, Características Sensoriales E Ingredientes Principales. |
6 |
24 |
0 |
| 3 |
Adquirir Los Conocimientos Relativos A: Preparar Y Montar Platos De Gastronomía Nacional E Internacional |
Preparar Y Presentar Principales Platos De Cocina Nacional E Internacional Según Receta Y Características Principales De Gastronomía De La Región O Zona De Origen. |
6 |
24 |
0 |
| 4 |
Adquerir Los Conocimientos Relativos A: Montaje De Servicio De Banquetería Para Eventos |
Preparación De Salón Organiza Mesas Y Plazas De Trabajo Instala Y Monta Mesas Y Plazas De Trabajo (Mise En Place) |
3 |
15 |
0 |
| 5 |
Adquerir Los Conocimientos Relativos A: Manipulacion E Higiene De Alimentos |
Conoce ,Identifica Y Aplica Las Normas De Higiene Para Manipular Alimentos |
12 |
0 |
0 |