📘 Procedimiento De Saneado En Fabricación De Bebidas Gaseosas

Información del Curso

Área / Especialidad	Procesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.)
Infraestructura	Sala De Capacitación Disponible En La Empresa, Se Dispone De Una Pizarra Blanca, Mesas Y Sillas Para Los 17 Participantes, Buena Iluminación Y Ventilación.
Equipamiento	Pizarra Blanca Proyector De Multiemedia Pc Personal
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-29 12:24:14

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas
1	1. Conocer Los Equipos Y Describir Los Procesos De Fabricación De Bebidas Gaseosas.	Proceso De Fabricación De Bebidas Gaseosas.  Ingredientes, Saborizantes, Ácidos, Colores, Preservantes Y Agua.  Métodos De Fabricación De Jarabe, Carbonatación, Embotellamiento Y Control De Índice De Calidad.  Equipos De Procesos, Planta De Refrigeración, Mezcladora De Bebidas, Uso Del Vapor.	6
2	2. Aplicar Procedimientos Y Registrar El Control Del Procesos De Saneado.	Procedimiento De Control De Saneado.  Responsabilidad Y Organización De Área  Identificación Y Función De Equipos De Saneados  Instructivos Y Registros De Saneado En Carbo Cooler Y Llenadora Y Lavadora.  Limpieza De Equipos Y Saneado, Completar Registros.	6
3	3. Identificar Puntos Críticos Del Sistema De Saneado Y Asumir Control A Través De Inspector Electrónico En Proceso De Envasado, Y Saneado De Llenadoras, Tapadoras Y Etiquetadoras.	Control De Puntos Críticos En Sistemas De Saneado  Verificación Operacional De Inspectores Electrónicos Durante El Proceso De Envasado Y Mantención De Equipos/ Registros  Instructivos Y Registros En El Control De Saneado Y Planes De Contingencia En Equipos Pasteurizador De Envasado De Néctar  Procedimiento E Instructivo De Saneado En Llenadora Y Tapadora Con Sistema Clean In Place (Cip), Registros De Control Y Contingencias.	12