| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Cocina Tipica Chilena |
Introduccion A La Cocina Tipica Chilena. Tecnicas De Mejoras Economicas Extras. |
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Receta Y Preparacion Selecion De Insumos Costos De La Receta |
-Pastel De Papas -Pastel De Choclo |
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Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Empanadas De Carne -Ajiaco |
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| 4 |
Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Charquican Mapuche -Cazuela De Osobuco |
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Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Pulmay Chilote -Porotos Con Mazamorra |
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Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Caldillo De Pescado -Mariscal Criaturero Frio Y Caliente |
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| 7 |
Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Pebre Chileno -Pescado Escabechado |
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| 8 |
Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Carbonada -Sopailpillas -Chanco En Piedra |
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| 9 |
Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Pan Amasado Con Chicharrones |
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Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Picarones En Su Jugo -Flan De Leche |
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| 11 |
Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Arroz Con Leche -Pie De Limon |
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Receta Y Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Tartaletas De Frutas -Calzones Rotos |
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Receta Yu Preparacion Seleccion De Insumos Costos De La Receta |
-Leche Asada -Leche Nevada -Budin De Pan |
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Esposicion |
Se Presenta Una Muestra De Algunas De Las Preparaciones Realizadas En El Curso. |
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