| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Aspectos Generales Y Normativa Sanitaria Que Sustentan A Las Buenas Prácticas De Manufactura. |
Aspectos Generales Del Reglamento Sanitario De Los Alimentos. Normativa Que Sustenta Las Bpm. (Buenas Practicas De Manufactura) |
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Principios Generales De Higiene De Los Alimentos. |
Principios Generales De Higiene De Los Alimentos. Codex Alimentarius La Calidad E Higiene De Los Alimentos. |
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Peligros En La Fabricación Y Distribución De Alimentos. |
Principales Peligros En La Fabricación Y Distribución De Alimentos. Limpieza Y Sanitización De Instalaciones Y Materiales/Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. |
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Principios De Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas De Manufactura Y Elementos Haccp. |
Inocuidad En La Cadena Alimentaria. Seguridad Alimentaria Entendiendo El Haccp. El Concepto De Mejoramiento Continuo Aplicado A Los Alimentos. Las Buenas Practicas De Fabricación O Manufactura Como Base De Haccp. Elementos Esenciales Del Haccp Y Ssop. |
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