| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Comprender La Necesidad De Incorporar Nuevas Tecnologias De Envasado |
Necesidad De Innovación En Envases Para Alimentos. Desarrollo De Envases Activos ¿Nuevos Desarrollos En Envases De Alimentos. |
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| 2 |
Conocer Las Tecnologias De Envasado Activo Y Sus Aplicaciones |
Envases Activos Con Capacidad Antimicrobiana Biopolímeros. Alternativas Para El Envasado De Alimentos Desarrollo De Envases Activos Con Capacidad De Absorción De Oxígeno. Aplicación En Productos Base Salmón Desarrollo De Envases Activos Con Capacidad De Absorción De Etileno Para Envasado De Frutas Y Hortalizas Aplicación De Productos Naturales En El Desarrollo De Envases Activos De Alimentos Aplicación De Compuestos De Origen Natural Para La Protección De Alimentos Sensibles Al Oxigeno Aplicación De Compuestos De Origen Natural En Envases Activos Con Propiedades Antimicrobianas |
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| 3 |
Conocer La Exigencias Legislativas Respecto De Los Envases Activos |
Legislación De La Unión Europea Respecto A Envases Para Contacto Directo Con Alimentos Exigencias Legislativas Respecto De Envases Para Alimentos De Mercosur |
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Comprender Los Efectos Del Envasado Sobre Los Alimentos |
Criterios Para La Selección De Materiales De Envase Con Propiedades Barrera Efectos Sensoriales Del Envase Sobre Alimentos Envasados Vida Útil De Alimentos Envasados |
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