| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Dar A Conocer Elementos Claves Iso 22000 |
1 - Reseña Historica Del Haccp Que Es Iso Las Normas Elementos Generales De Iso 22000 Historia De Haccp |
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| 2 |
Dar A Conocer Los Requisitos Del Sistema De Gestion |
2 - Requisitos Del Sistema De Gestion Alcance Términos Y Definiciones Requisitos Generales Documentación Requerida Responsabilidades De La Gerencia Gestión De Recursos Planificación Y Realización De Productos Seguros Validación, Verificación Y Mejoramiento En El Sistema De Gestión De Seguridad Alimentaria |
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2 |
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| 3 |
Analizar La Iso 22000 |
Módulo 3 Introduccion Iso 22000 Elementos Claves Iso 22000 Cadena De Alimentos Organizaciones Para La Iso 22000 Historia De Las Guías Haccp Programa De Pre-Requisitos Requisitos De La Norma Iso 22000 |
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| 4 |
Analizar Los Conceptos De Auditoria |
Módulo 4 Conceptos De Auditoria Definición De Auditoria Clasificación De Las Auditorias Terminología ¿Cuándo Efectuar Auditorias? Características De Las Auditorias Ejercicio Individual |
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| 5 |
Analizar La Metodologia De Las Auditorias |
Módulo 5: Metodologia De Las Auditorias Planificación De Las Auditorias Ejecución De Las Auditorias Informe De La Auditoria Análisis Del Informe Seguimiento Análisis Crítico De La Efectividad Del Sistema De Auditorias Contenido De Los Procedimientos De Auditorias Ejercicio Individual Y Grupal |
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| 6 |
Analizar El Rol De Auditor |
Módulo 6 El Rol Del Auditor Perfil Del Auditor Características De La Personalidad Capacitación Técnica Y Profesional Criterios Para La Calificación De Auditorías Según Norma Iso 19011 Procedimientos Para La Calificación De Auditores |
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