| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Al Final De Esta Unidad Los Participantes Conocerán Los Conceptos Básicos De Calidad |
1: Introducción Al Aseguramiento De Calidad / Principios Básicos Bpm / Definiciones / Compromiso De La Gerencia |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Al Final De Esta Unidad Los Participantes Conocerán Y Analizarán Las Prácticas De Sanitización E Higiene De Las Instalaciones Y Personal |
2: Sanitización E Higiene / Diseño De Las Instalaciones / Contaminación Cruzada / Sanitización / Higiene Del Personal / Personal Clave / Responsabilidades / Capacitación, Instalaciones Físicas / Localización / Áreas Auxiliares / Diseño / Bodegas / Manufactura |
1 |
1 |
0 |
| 3 |
Al Final De Esta Unidad, Los Participantes Podrán Tener Las Herramientas Para Validar Su Proceso De Buenas Prácticas Higiénicas |
3: Validación / Definición / Referencias Oms / Tipo De Documentación / Protocolo / Informe Autoinspección / Alcance Del Programa / Equipo De Autoinspección / Auditoría |
1 |
0 |
0 |
| 4 |
Al Final De Esta Unidad, Los Participantes Sabrán Como Actuar Frente A Un Retiro O Devolución De Producto |
4: Reclamos Y Procedimientos De Retiro De Mercado / Principio De Reclamos De Producto / Manejo De Reclamo / Procedimiento Para Reclamo / Registro De Investigación / Principio De Retiro Y Devolución |
1 |
0 |
0 |
| 5 |
Al Final De Esta Unidad, Los Participantes Conocerán Y Analizarán La Documentación, Materiales Y Equipos Necesarios Para Las Buenas Prácticas De Higiene |
5: Equipos / Tuberías / Balanzas / Equipos De Producción / Equipos De Laboratorio / Limpieza Y Lavado Materiales / Materias Primas / Materiales De Envases / Producto Terminado / Material Rechazado / Documentación / Importancia / Aprobación / Tipos Documentación / Fórmula Maestra / Etiqueta / Procedimientos Operativos |
1 |
2 |
0 |