| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer Aspectos Básicos Referentes A Los Principios De Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm). Que Los Trabajadores Identifiquen Los Principios Del Sistema Haccp. |
Principios Básicos De Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) Principios Del Haccp (Codex Alimentarius) |
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Analizar Los Peligros Y Riesgos Que Les Permitan Anlizar Los Puntos Críticos De Control. Conocer Aspectos Básicos De Gestión, Comunicación, Seguimiento, Validación Y Mejora Continua En Los Sistemas De Gestión De La Calidad. |
Análisis De Peligros, Para Determinación De Pcc Principios, Básicos Términos Y Definiciones De Iso 9001:2008 Introducción, Objetivos Y Alcance. |
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Identificar Y Analizar Las Herramientas De Introducción Y Análisis De La Norma Iso 22.000: 2005. Identificar Los Aspectos Básicos Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos. |
Términos Y Definiciones: Sistema De Gestión; Responsabilidad De La Dirección; Gestión De Los Recursos; Planificación Y Realización De Productos Inocuos; Validación; Verificación Y Mejora Del Sistema De Gestión De La Inocuidad. |
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