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📘 Buenas Prácticas De Manufactura En La Producción De Alimentos

Información del Curso

Área / EspecialidadCiencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)
InfraestructuraSala De Clases De 35 Mts. Cuadrados, Con Disponibilidad Para 30 Personas, 10 Mesas, 30 Sillas, Aire Acondicionado Central, Iluminación Fluorescente
EquipamientoDatashow Pizarra Acrilica Pc Para Relator
Asistencia75
Fecha de procesamiento2025-10-28 17:54:04

Objetivos Específicos

Objetivo Contenido Horas Teóricas Horas Prácticas Horas E-learning
1 Unidad I: Buenas Practicas De Manufactura Relator: Mariela Barriga. Objetivos: Al Finalizar La Unidad, Los Alumnos Conoceran Los Sistemas De Manufactura, Porque Es Necesario Aplicar Un Sistema De Buenas Practicas De Manufactura En La Empresa Y Sus Caracteristicas, Normatividad Y Documentacion Que La Avalan 1.Sistemas De Manufactura 2.¿Qué Son Las Buenas Prácticas De Manufactura? 3.¿Por Qué Es Necesario Implementar Buenas Prácticas De Manufactura En La Empresa? 4.Detección De Necesidades 5. Ventajas Y Beneficios De Implementar Buenas Prácticas De Manufactura En La Planta 6.Herramientas De Soporte 7.Características Y Normatividad 8.Control De Procesos De Producción Y Documentación 1 2 0
2 Unidad Ii: Higiene Y Seguridad. Relator: Mariela Barriga Objetivo: Al Finalizar La Unidad, Los Participantes Conoceran Los Principios De Higiene Y Seguridad Laboral, De Manera De Ser Aplicados En Los Diferentes Procesos De Elaboracion, Almacenamiento Y Transporte De Productos 1.Principios De Higiene Laboral 2.Seguridad En El Trabajo Y Prevención De Accidentes 3.Ergonomía Y Condiciones De Trabajo 4.Medio Ambiente E Instalaciones 5.Manejo De Materiales Y Productos 6.Higiene En La Elaboración, Almacenamiento Y Transporte De Materias Primas Y Producto Final 7.Desechos Y Control De Plagas. 1 3 0
3 Unidad Iii: Principios Basicos De Metodologias Y Pilares De Apoyo Relator: Mariela Barriga. Objetivo: Al Finalizar El Modulo, Los Participantes Conoceran Metodologias Desde El Punto De Vista Practico Que Apoyan La Generacion De Buenas Practicas De Manufactura, Que Le Permitiran Sustentar Las Actividades De Produccion 1.Los 7 Pilares Del Justo A Tiempo (Jit) 2.Mantenimiento Productivo Total (Tpm) 3.Metodología 5s 1 2 0
4 Unidad Iv: Personal Y Sus Prácticas Relator: Mariela Barriga Objetivo: Al Finalizar El Modulo, Los Participantes Reconoceran La Importancia De Su Participacion En La Implementacion De Buenas Practicas De Manufactura, Asi Como Las Acciones Correctivas Y Preventivas Que Pueden Aplicar 1.Implantación De Procedimientos Y Compromisos 2.Acciones Preventivas Y Correctivas 3.Delegación De Responsabilidades 4.Desarrollo De Las Políticas Para Los Empleados Y Visitantes. 1 2 0
5 Unidad V: Taller Practico: Análisis De Buenas Prácticas De Manufactura. Relator: Mariela Barriga. Objetivo: Al Finalizar La Unidad, Los Participantes Habr{An Relaizado Un Diagnostico Respecto A La Situacion De Su Ambito De Trabajo, Asi Como Reconocido Y Generado Iniciativas De Mojas En El Area De Produccion 1.Diagnóstico De La Situación Actual 2.Observación Y Definición De Buenas Prácticas De Manufactura Y Procedimientos Operacionales 3.Gestión De Iniciativas De Mejora 0 3 0

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