| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Definir Y Explicar Conceptos Generales De Calidad, Aseguramiento De Calidad Y Gestión De Calidad.Definir Y Explicar Conceptos Generales De Calidad, Aseguramiento De Calidad Y Gestión De Calidad. |
¿ Evolución Del Concepto De Calidad. ¿ Evolución De La Organización Para La Calidad. ¿ Evolución Del Concepto De Calidad. ¿ Evolución De La Organización Para La Calidad. ¿ Identificación De Las Normas De Calidad. ¿ Costos De La No Calidad. ¿ Conceptos De Control De Calidad, ¿ Aseguramiento De Calidad Y Gestión De Calidad Y Sus Diferencias. ¿ Que Es Un Sistema De Gestión De Calidad. |
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Que El Alumno Conozca Conceptos Generales De Iso 22000 |
Estructura Documental Básica Que Conforma Un Sistema De Gestión De La Inocuidad De Alimentos. ¿ Realizar Ejercicios Grupales De Comprensión De Los Requisitos Normativos. ¿ Aspectos Que Cubren La Norma Iso 22000. ¿ Porque Es Necesario Un Sistema De Calidad Documentado. ¿ Responsabilidad De La Dirección. ¿ Gestión De Los Recursos. ¿ Planificación Y Realización Del Producto Inocuos. ¿ Validación, Verificación, Y Mejora Del Sistema De La Inocuidad De Los Alimentos.. ¿ Manual De Calidad ¿ Procedimientos E Instrucciones Operativas |
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Que Los Alumnos Conozcan Los Tipos De Auditorias Y Las Exigencias Normativas Para Su Ejecución |
¿ Auditoria De Primera, Segunda Y Tercera Parte. ¿ Requisitos Para Los Auditores De Sistemas De Gestión De Calidad. ¿ Requisitos De La Norma De Auditoria Iso 19011. |
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Que Los Alumnos Conozcan Las Fases De Ejecución De Las Auditorias Internas De Calidad Y En Que Consiste Cada Una De Ellas. |
¿ Fases De Una Auditoria. Programación De Las Auditorias. ¿ Ejecución De Las Auditorias. ¿ Clasificación De Hallazgos. ¿ Redacción De No Conformidades. ¿ Elaboración De Un Informe De Auditoria. ¿ Forma De Seguimiento A Las No Conformidades |
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Que Los Alumnos Conozcan Algunas Técnicas Para Realizar Una Auditoria En Forma Exitosa. |
¿ Tipos De Preguntas. ¿ El Auditor; Un Oyente Activo. ¿ Comportamiento Del Auditado |
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