| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Los Alumnos Seran Capaces De Definir Y Explicar Los Conceptos Generales De Las Buenas Prácticas De Manufactura. |
-Inocuidad En Los Alimentos. - Beneficios De La Implementación De Un Sistema De Calidad. - ¿Qué Son Las Buenas Prácticas De Manufactura? |
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0 |
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| 2 |
Los Alumnos Podran Comprender Conceptualmente Y Aplicar En Forma Practica Los Procedimientos De Saneamiento Operacionales Estándares (Ssop). |
- Prácticas Higiénicas Del Personal. - Salud Del Personal. - Vectores De Contaminación. - Enfermedades Producidas Por Los Alimentos. - Tipos De Peligros. - Medidas Preventivas Para Combatir Los Peligros. - Manejo De Productos Químicos. - Sanitización De Equipos. |
4 |
2 |
0 |
| 3 |
Los Alumnos Podran Comprender Conceptualmente Y Aplicar En Forma Practica Los Procedimientos Operacionales Estándar (Sop) |
- Mantención Y Calibración De Equipos. - Trazabilidad. - Retiro De Mercado. - Codificación De Productos. - Capacitacion. |
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0 |
| 4 |
Los Alumnos Podrán Mantener Sistemas De Monitoreo Y Verificacion. |
- Sistemas Microbiologicos Y Fisico-Quimicos. - Los Sistemas De Monitoreo. - Los Sistemas De Verificación. - Su Importancia Para La Empresa. |
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