📘 Técnicas De Prevención Y Control De Listeria Monocytogenes

Información del Curso

Área / Especialidad	Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Biología (Marina Y Otras)
Infraestructura	Sala De Clases De 60 Mt2 De Madera, Con Capacidad De 40 Personas, Baño Equipado, Iluminación, Calefacción Y Ventilación Apropiada, 40 Sillas Universitarias, 1 Escritorio Y 1 Silla Profesor, 1 Pizarra Acrílica 1,5 X 1,0 Mt.
Equipamiento	Calentador A Gas Con Carga 5 K Pizarra Acrílica 1,5 X 1,0 Mt Sillas Universitarias Reproductor Multimedia Computador Escritorio Profesor Silla Profesor
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-28 17:16:03

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas
1	Conocer Conceptos Básicos De La Microbiología De Los Alimentos.	¿ Composición De Los Alimentos ¿ Contaminación De Los Alimentos	1	1
2	Conocer Las Fuentes Y Mecanismos De Contaminación	¿ Características Biológicas De Listeria Monocytogenes. ¿ Tecnologías De Control	2	2
3	Conocer Y Comprender Las Técnicas De Prevención Control En El Proceso	¿ Enfoque Para El Análisis De Peligros ¿ Validación De Los Puntos De Control Crítico ¿ La Importancia Del Programa De Prerrequisitos	2	3
4	Conocer Y Comprender La Importancia De La Prevención Y Control En El Establecimiento.	¿ Procedimientos Operacionales De Saneamiento ¿ Evaluación De Agentes Químicos ¿ Higiene Del Personal	1	2