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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Cada Participante Deberá Reconocer Los Procesos De Inocuidad Alimentaria Al Interior Del Establecimiento. |
Modulo 1 ¿ Introduccion A Sistemas De Inocuidad Alimentaria Aplicada A La Industria De Alimentos, Haccp (Análisis De Peligro Y Puntos De Control Crítico), Iso (Sistema Internacional Para Estandarización) , Estandar Brc (Normativa Establecida Por La Asociacion De Minoristas Británicos) Estandar Ifs. ¿ Contenidos Generales De Sistema De Gestión De Calidad Basados En Haccp, Iso (Sistema Internacional De Estandarización) Brc, Ifs. B(Enfasis En Haccp Iso 9000) ¿ Dar A Conocer Sistemas De La Empresa Contratista. ¿ Responsabilidad Del Trabajador En La Mantención Del Sistema ¿ Mejoramiento Continúo Y Cómo Contribuimos |
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Cada Trabajador Deberá Identificar Procesos Normativos Hacia Su Empresa Y Medio Ambiente. |
Modulo 2 ¿ Introduccion A Norma 14.000. ¿ Contenidos Generales De La Norma. ( Qué Temas Trata La Norma) ¿ Incidencia De La Actividad Con El Medio Ambiente. ¿ Minimización De Uso De Recursos. Modulo 3 ¿ Introduccion A Oshas. 18.000 ¿ Contenidos Generales De La Norma. ( Qué Temas Trata La Norma) ¿ Riesgos Asociados A La Actividad Epp (Equipo Protección Personal) Y Medidas De Mitigación |
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Cada Participante Podrá Reconocer Buenas Prácticas De Manufactura En Su Puesto De Trabajo. |
Modulo 4 ¿ Buenas Practicas De Manufactura. . Instalaciones .Distribución De Planta Área Limpia Y Sucia ¿ Limpieza Y Sanitizacion ¿ Higiene Personal Filtrado Del Ingreso ¿ Prevención Contaminación Cruzada ¿ Protección De Los Alimentos ¿ Rotulación Almacenamiento |
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Cada Participante Podrá Aplicar Buenas Práctica De Manufactura |
. Proyección De Videos Y Retroalimentación En Relación A Las Buenas Prácticas De Manufactura. |
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