📘 76196691-K - Tecnicas De Manejo Para La Vida Útil De Alimentos

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Salon Acondicionado Para 30 Personas Y Relator, De Aprox. 100 M2, Con Sillas Y Mesas, Aire Acondicionado, Calefacción, Buena Iluminación, Espacio, Baños Hombre Y Mujeres Diferenciados, Espacio Para Ejercicios Practicos.
Equipamiento	Datashow Telon Computador Pizarra Papelografo
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-28 17:02:52

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	Identificar Y Manejar Los Factores Que Producen Deterioros En Los Alimentos.	Unidad I.- Factores De Deterioro De Los Alimentos: Introduccion Qué Es Vida Útil? Aspectos Legales Factores Físicos Factores Químicos Factores Microbiológicos Condiciones Que Afectan El Desarrollo De Los Microorganismos. Métodos De Conservación De Los Alimentos Ejercicios Practicos Relatores: Patricio Garces, Angela Vera, Cesar Rodriguez	3	2	0
2	Reconocer Y Utilizar Metodologias Y Tecnicas Para Determinar Vida Util De Los Alimentos.	Unidad Ii.- Metodologias Para La Determinación De Vida Útil De Alimentos: Conceptos Generales Tipos De Metodologias Métodos De Determinación De Vida Útil Vida Útil Acelerada Tecnicas Para Aumentar Vida Util De Los Alimentos Ejercicios Practicos Relatores: Patricio Garces, Angela Vera, Cesar Rodriguez	2	1	0