| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
|---|---|
| Infraestructura | Salon Acondicionado Para 30 Personas Y Relator, De Aprox. 100 M2, Con Sillas Y Mesas, Aire Acondicionado, Calefacción, Buena Iluminación, Espacio, Baños Hombre Y Mujeres Diferenciados, Espacio Y Elementos Adecuados Para Ejercicios Practicos. |
| Equipamiento | Datashow Telon Pizarra Papelografo Computador Set Para Revision De Alimentos Contaminados: Lupa, Pinzas, Etc (5 Grupos) Set Para Realizar Etiquetado (5 Grupos) |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 17:02:18 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
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| 1 | Conocer Y Manejar Los Diferentes Tipos De Alergenos Que Existen, Con La Finalidad De Aplicar Técnicas De Prevención Adecuadas En Cada Caso, Para Evitar Contaminación En Los Alimentos. | Módulo 1: Tipos De Alérgenos Y Técnicas De Prevención: Introduccion Conceptos Generales Definición De Alérgeno Alimentario Tipos De Alérgenos Alimentos Comunes Que Contienen Alérgenos Técnicas De Prevención Prevención De La Contaminación Por Alérgenos Medidas De Seguridad Registros Documentales Ejercicios Practicos | 1 | 3 | 0 |
| 2 | Utilizar Técnicas De Etiquetado En Forma Correcta En Los Alimentos, De Acuerdo A Las Normativas Existentes. | Módulo 2: Técnicas De Etiquetado: Introduccion Etiquetado De Los Alimentos En General Etiquetado De Los Alimentos Que Contienen Alérgenos Normas De Etiquetado Normativas De Cumplimiento Obligado Ejercicios Practicos | 1 | 3 | 0 |
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