| Área / Especialidad | Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.) |
|---|---|
| Infraestructura | Sala De Clases Para 30 Participantes, De Material Sólido, Superficie Aproximada 120 Mts.2, Iluminada, Con Ventilación Adecuada, Con Servicios Higiénicos En Buen Estado, Dispositivos Eléctricos Funcionando, Equipada Con Sillas Universitarias, Pizarra Acrílica, Escritorio Y Silla Para El Relator, Calefacción O Aire Acondicionado Dependiendo De Las Condiciones Climáticas Imperantes. |
| Equipamiento | Telón Data Show Notebook |
| Asistencia | 95 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 16:56:31 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Conocer Los Beneficios Del Sistema Haccp En La Industria | Beneficios De La Implementación Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos | 3 | 3 | 0 |
| 2 | Conocer Los Requerimientos Previos Con Los Que Se Deben Contar Para La Implementación Del Sistema Haccp | Prerequisitos Del Programa Haccp, Definición E Identificación De Riesgos Biológicos, Químicos Y Físcos | 3 | 4 | 0 |
| 3 | Organizar La Implementación Del Sistema Haccp Utilizando Herramientas Y Principios Establecidos Y Descritos | Estructura Del Sistema Haccp. Conocer El Concepto, Origen Y Ventajas Del Sistema Haccp. Terminología. Herramientas Para Desarrollar Un Plan Haccp. Los 7 Principios Del Sistema Haccp : Principio 1 Y 2: Formación Del Equipo De Trabajo. Revisión Del Proceso De Elaboración. Desarrollo Del Diagrama De Flujo Y Análisis De Peligros E Identificación De Puntos Críticos De Control. Taller En Grupo. Principios 3, 4 Y 5: Establecimiento De Limites Críticos. Programa De Monitoreo Y Acciones Correctivas. - Principios 6 Y 7: Establecimiento De Sistemas De Registro Y Procedimientos De Verificación. | 3 | 4 | 0 |
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