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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Determinar La Terminología Básica De Higiene Y Seguridad De Los Alimentos Diferenciar Las Normativas Relacionadas A La Higiene, A Los Procesos, Al Etiquetado, A La Comercialización De Alimentos Y Las Que Rigen Para Las Empresas De Alimentos |
- Introducción Objetivos Conceptos -Regulaciones Nacionales Reglamento Sanitario De Los Alimentos Internacionales |
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Describir Los Principales Factores Que Se Deben Controlar En Higiene Describir Las Características La Higiene Del Establecimiento |
- Requisitos De Higiene General - Requisitos De Higiene Del Establecimiento |
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Reconocer Y Prevenir Los Factores Que Intervienen En La Higiene Del Proceso De Elaboración De Un Alimento -Describir Los Elementos Requeridos En La Higiene Del Personal Manipulador De Alimentos. |
- Requisitos De Higiene Del Proceso - Requisitos De Higiene Del Personal |
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- Determinar Características Relevantes En Etiquetado De Un Producto Alimenticio Determinar Características De Una Comercialización Adecuada De Alimentos |
- Requisitos De Etiquetado. - Requisitos De Higiene Del Comercialización |
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Describir Y Diseñar Un Plan General Bpm Aplicado A Un Producto Alimenticio |
- Ejercicio Final: Plan Bpm Qué, Quién, Como, Cuando , Donde Instructivos Registros |
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