| Área / Especialidad | Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias |
|---|---|
| Infraestructura | Sala De Clases Equipada Con Toda La Implementación Necesaria Para Realizar Las Clases En Su Parte Teórica Y Práctica Habilitada Para 30 Personas, Con Sillas Del Profesor, Pizarra Blanca. Las Sesiones Prácticas Se Realizarán En El Casino De La Empresa, Administrada Por El Concesionario (Sodexo), La Cual Se Encuentra Con Todo Lo Necesario Para El Correcto Desempeño Del Curso. |
| Equipamiento | Data Show Computador Cocina Industrial Mesas Y Tableros Procesadores De Alimentos Ollas O Fondos Y Cucharas De Maderas Ollas O Fondos Y Cucharas De Maderas Cuchillos Y Tornedores |
| Asistencia | 100 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 16:45:46 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Conocer Características Y Reconocer Los Diferentes Ingredientes En La Preparación De Canapés, Bocados Fríos Y Bocados Calientes. Rellenos Y Decoraciones. | Canapés, Sándwich, Tapaditos, Mini Sándwich Salsas Y Aderezos. | 8 | 12 | 0 |
| 2 | Conocer Los Materiales, Insumos Y Maquinas Utilizadas En La Cocina De Cocktail | Ingredientes Básicos De La Cocina De Cocktail. Equipamiento Y Materiales. Tablas De Equivalencias | 4 | 6 | 0 |
| 3 | Reconocer Situaciones De Riesgo Que Puedan Producir Contaminación De Los Alimentos En Su Quehacer Diario. | Higiene De Instalaciones Conceptos De Contaminación Microbios Más Frecuentes En Instalaciones Control De Vectores Conceptos De Suciedad Limpieza Y Sanitización | 6 | 4 | 0 |
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