| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Reconocer Y Aplicar Los Conceptos Básicos Asociados A La Manipulación De Alimentos Y A La Función Del Manipulador |
Rol Del Manipulador De Alimentos Conceptos De Higiene Y Salud Nociones Básicas De Microbiología |
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0 |
0 |
| 2 |
Reconocer Situaciones De Riesgo Que Puedan Producir Contaminación De Los Alimentos En Su Quehacer Diario |
Higiene De Instalaciones Conceptos De Contaminación Microbios Más Frecuentes En Instalaciones Control De Vectores Conceptos De Suciedad Limpieza Y Sanitización |
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0 |
0 |
| 3 |
Reconocer La Importancia De La Presentación Personal Y De Fomentar Los Buenos Hábitos Relacionados Con La Higiene Personal. |
Presentación Personal Enfermedades Infecto-Contagiosas Requisitos De Salud Laboral Técnicas Aseo Personal Uso De Uniformes Hábitos Positivos |
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0 |
0 |
| 4 |
Conocer Y Aplicar Procedimientos Para La Conservación, Almacenamiento, Recepción Y Despacho De Alimentos |
Manejo De Productos Técnicas De Recepción, Almacenamiento Y Retiro De Productos Perecibles Y No Perecibles De Bodega. |
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