| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1. Control Para El Descarte De La Fruta |
-Definiciones Y Conocimiento De Los Equipos E Implementos- -Establecer La Cadena De Frio -Normas Asociadas A Ala Calidad De La Fruta -Proceso De Recepcion De La Fruta -Proceso Tecnico De Descarte -Normas De Seguridad Y Procedimiento Para Asegurar La Calidad De La Fruta -Definicion Y Aplicacion De Implementos De Seguridad |
2 |
1 |
0 |
| 2 |
2. Manejar La Fruta En Forma Eficiente |
- Concepto De Calidad - Seleccion Y Calibre - Contaminacion De La Fruta - Embalaje |
2 |
1 |
0 |
| 3 |
3. Higiene Y Seguridad De La Manipulacion De La Fruta |
- Buenas Practicas De Manufactura (Bpm) - Sistema De Analisis De Peligros Y De Puntos Criticos De Control ( Appcc) |
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0 |
0 |