| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1. Prevenir Y Controlar Las Infecciones Asociadas A La Atención En Salud. |
¿ Aspectos Generales De La Norma N°124 (Iaas) Del Ministerio De Salud. ¿ Correcto Procedimiento De Lavado De Manos Y Frecuencia De Aplicación. ¿ Identificación De Los Tipos De Aislamientos Según Patologías Infecciosas De Importancia Epidemiológicas. |
3 |
0 |
0 |
| 2 |
2. Establecer Y Aplicar Los Procedimientos De Higiene En La Unidad Dietética. |
¿ Higiene Personal. ¿ Limpieza Y Sanitización En La Udd. ¿ Alimento Sano Y Seguro Para El Paciente |
3 |
0 |
0 |
| 3 |
3. Incorporar Conocimientos Sobre Trastornos De La Deglución Y Alimentación Asistida. |
¿ Trastornos De Deglución O Definición O Etología O Clasificación |
1 |
0 |
0 |
| 4 |
4. Aplicar Y Tomar Decisiones Frente A Dificultades Durante El Procedimiento De Asistencia A Pacientes. |
¿ Técnica De Alimentación Oral Asistida O Procedimientos A Realizar, Previo A L Inicio De La Entrega De Alimentos O Verificación De Tolerancia Del Paciente O Acciones A Realizar Frente A Mala Tolerancia Oral. |
1 |
2 |
0 |
| 5 |
5. Identificar Tipos De Aislamientos Y Medidas Higiénicas De Manejo. |
¿ Aislamientos De Contacto En Establecimientos De Salud O Definición De Asilamiento O Tipos De Aislamientos O Precauciones Y Manejo. ¿ Precauciones En Asistencia En Alimentación Oral De Pacientes O Pacientes Sin Aislamiento De Contacto O Pacientes Con Aislamiento De |
2 |
0 |
0 |
| 6 |
6. Identificar Y Comprender Los Regímenes Básicos Entregados En La Institución. |
¿ Alimentación Normal ¿ Regímenes Básicos |
1 |
0 |
0 |
| 7 |
7. Identificar Alimentos Y Preparaciones Permitidas En Cada Régimen Dietético, Según Indicación Nutricional. |
O Definición O Modificaciones Cualitativas Y Cuantitativas O Distribución De Alimentos Disponibles Por Regímenes Dietéticos. |
1 |
0 |
0 |
| 8 |
8. Conocer Y Entender Fisiopatología Básica De Patologías Crónicas No Trasmisibles (Diabetes Mellitus, Daño Hepático Crónico, Hipertensión Arterial, Insuficiencia Renal Crónica). |
¿ Fisiología De Aparatos O Sistemas Humanos: O Aparato Digestivo Alto Y Bajo. O Aparato Circulatorio. O Aparato Renal O Aparato Circulatorio O Vascular. ¿ Etiopatogenesis En Enfermedades Crónicas No Trasmisibles. O Fisiopatología H.T.A. O Fisiopatología Diabetes Mellitus. O Fisiopatología Insuficiencia Renal Crónica. O Fisiopatología Daño Hepático Crónico. |
2 |
0 |
0 |
| 9 |
9. Conocer Y Entender Fisiopatología Básica De Patologías Quirúrgicas Agudas (Colelitiasis, Pancreatitis) Y Crónicas (Cáncer Gástrico Y Cáncer De Colon) |
¿ Etiopatogenesis En Enfermedades Quirúrgicas Agudas Y Crónicas. O Fisiopatología Colelitiasis. O Fisiopatología Pancreatitis. O Fisiopatología Cáncer Gástrico O Fisiopatología Cáncer Colon |
2 |
0 |
0 |
| 10 |
10. Seleccionar Alimentos Para Una Minuta/Día Para Pacientes Con Diabetes Mellitus, Daño Hepático Crónico, Hipertensión Arterial, Insuficiencia Renal Crónica, Colelitiasis, Pancreatitis Cáncer Gástrico Y Colon Para Su Atención Dietética Diaria. |
¿ Consideraciones A Tener Presente En La Planificación De La Alimentación Diaria De Pacientes Hospitalizados Según Patología De Base (Médica O Quirúrgica) A Partir De Un Hombre Tipo. |
2 |
2 |
0 |
| 11 |
11. Control De Ingesta: ¿ Conocer Tipos De Control De Ingesta. ¿ Identificar Gramajes Y Porciones De Preparaciones Y Alimentos. ¿ Entender La Importancia Del Control De Ingesta En La Atención Dietética Del Paciente Hospitalizado. |
¿ Descripción De Los Distintos Tipos De Control De Ingesta Que Se Realizan A Los Pacientes (Control De Ingesta Por Pesada, Observacional Etc.). ¿ Presentación De Las Medidas Caseras, Útiles Para Identificar Fácilmente Cuantos Gramos De Alimentos Se Están Entregando En Una Porción. ¿ Atención Dietética Al Paciente Hospitalizado. |
2 |
0 |
0 |
| 12 |
12. Balance Hídrico: ¿ Comprender La Existencia De Agua Dentro De Los Alimentos Y Preparaciones Culinarias. ¿ Identificar Volúmenes De Agua De Acuerdo Al Tipo De Alimentos Y/O Preparaciones Culinarias. ¿ Reconocer La Importancia Del Control De Volumen Y Agua Dentro De La Terapia Dietética De Los Pacientes. |
¿ El Agua Libre Que Se Puede Observar Como Tal En Un Vaso De Agua O Al Añadirla A Un Té Corresponde A Agua Libre, Mientras Que Una Fruta O Una Verdura Contienen Una Cantidad De Agua Importante Que Se Encuentra Cristalizada En Su Interior.. ¿ Algunos Pacientes Hospitalizados Requieren Una Disminución O Un Aumento En El Aporte De Agua Que Se Entrega Al Día. Pacientes Con Insuficiencias Cardiacas O Ascitis Requieren De Un Volumen Más Restringido, Mientras Pacientes Con Quimioterapia Requieren Un Volumen Mayor. |
2 |
0 |
0 |
| 13 |
13. Nutrición Enteral: ¿ Conocer La Diferencia Entre Alimentación Por Vía Oral Y Nutrición Enteral. ¿ Conocer Los Distintos Tipos De Formulas Enterales. ¿ Reconocer La Forma Adecuada De Administrar La Nutrición Enteral. ¿ Identificar Los Puntos Críticos De Control De La Administración De La Nutrición Enteral |
Tipos De Formulas Enterales, Vías De Administración Y Tipos De Sonda. Procedimiento Correcto De Conexión, Programación De La Bomba De Infusión Enteral Y Volumen Y Velocidad De Infusión |
2 |
2 |
0 |