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Conocer Los Conceptos De Higiene, Manipulador Y Alimento. Conocer Los Distintos Tipos De Contaminaciones Hacia Los Alimentos Conocer Los Distintos Tipos De Contaminantes Hacia Los Alimentos. Conocer Las Principales Bacterias Causantes De Enfermedades Conocer Como Lograr Una Correcta Desinfección De Las Superficies. Conocer Las Principales Normas Hacia Los Manipuladores De Alimentos. Conocer El Sistema Haccp. Manipulador De Alimentos, Exigencias, Funciones E Higiene Requisitos Sanitarios Del Personal Manipulador Lavado De Manos Medidas Higiénicas Personales Uso Del Uniforme, Guantes Y Mascarillas Estado De Salud Del Manipulador Conductas Higiénicas Del Personal Manipulador Limpieza De Vajillas Y Utensilios Flujograma De Procesos De Limpieza Atencion A Publico Conocer Y Aplicar Los Conocimientos Básicos Para Una Buena Atención Al Cliente. Aprender La Definición De Empresa Y Sus Elementos Aprender La Diferencia Entre Ambiente Laboral Y Cultura Organizacional. Aprender La Definición De Entrega Del Servicio, Conocer Sus Elementos Y Las Condiciones Que Puede Producir Fallas En Estos. Aprender La Diferencia Entre Cliente Y Consumidor. Utilizar Los Componentes De La Inteligencia Emocional En La Atención Cotidiana Del Cliente. Aprender A Enfrentar Y Manejar Los Conflictos Que Se Pueden Generar En La Atención Del Cliente. Aprender La Diferencia Entre Grupo De Trabajo Y Trabajo En Equipo Aprender Los Tipos De Comunicación Conocer Los Tipos De Clientes |
Entregar Las Bases Conceptuales Respecto A La Importancia De Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Eta). Identificar Las Principales Vías De Contaminación De Los Alimentos Determinar Que Debe Hacer El Manipulador Para Contribuir A La Inocuidad De Los Alimentos. Entregar Los Conceptos Teóricos Y Prácticos Sobre Buenas Prácticas De Manufactura E Higiene En La Producción De Alimentos. Entregar La Base Teórica Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos Limpieza Y Sanitización De Áreas E Implementos De Trabajo Espacio Para Guardar Útiles De Limpieza Manejo De Basura Y Desechos Entre Otros, Definición De Empresa La Empresa Y Sus Elementos Áreas De La Empresa. Ambiente Laboral V/S Cultura Organizacional Definición Entrega Del Servicio Factores De La Entrega Del Servicio Dimensiones De Un Servicio De Calidad Características Del Servicio Al Cliente. Fallas En La Entrega Del Servicio Clientes V/S Consumidor Características De Los Clientes. Definición Inteligencia Emocional Componentes De La Inteligencia Emocional Definición Y Componentes De La Empatia. Definición Y Componentes De La Asertividad. Definición, Tipos Y Manejos De Conflictos Definición Y Tipos De Negociación Explicación De Las Diferencias Entre Grupo De Trabajo Y Trabajo En Equipo Definición De Comunicación Definición Y Explicación De Los Tipos De Comunicación Tipos De Clientes |
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