| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Y Entender Las Definiciones Básicas Y La Legislación Aplicable Sobre Manipulación De Alimento. |
-Introducción Y Objetivos Del Curso. -Normativa Laboral Aplicada A La Manipulación De Alimentos. |
2 |
0 |
0 |
| 2 |
Conocer, Entender Los Principales Conceptos Relacionados A Los Alimentos, Sus Características Organolépticas Y Sus Formas De Contaminación, Aprendiendo A Reconocer Estos Factores En Los Alimentos Que Manipulan. |
-Contaminación De Alimentos: Conceptos, Causas Y Factores Contribuyentes. -Clasificación De Contaminantes. -Factores Que Influyen En La Contaminación De Los Alimentos. -Riesgos De Contaminación. -Consecuencias Y Enfermedades. |
3 |
1 |
0 |
| 3 |
Conocer Y Entender Las Principales Características, Condiciones Y Competencias Que Deben Tener Los Manipuladores De Alimentos Para Prevenir La Contaminación, Aplicando Prácticas De Higiene Necesarias Para No Contaminar Los Alimentos. |
-Conceptos De Higiene Y Manipulación De Alimentos. -Hábitos Y Comportamientos Del Manipulador De Alimentos. -Hábitos De Correcta Higiene Del Manipulador De Alimentos. |
3 |
1 |
0 |
| 4 |
Conocer, Entender Y Aplicar Los Procedimientos Básicos De Higiene En La Manipulación De Alimentos En La Agricultura, Incorporando Las Técnicas De Manipulación De Alimentos En Sus Tareas Diarias. |
-Manipulación De Frutos Durante La Recolección. -Practicas Correctas Durante La Manipulación. -Manipulación De Frutos Durante El Transporte. -Manipulación De Frutos Durante El Almacenamiento. |
3 |
1 |
0 |
| 5 |
Conocer, Entender Y Aplicar Los Conceptos De Seguridad En La Manipulación De Alimentos En El Ámbito De La Agricultura. |
-El Papel De Los Manipuladores En La Seguridad Alimentaria. -Actitudes Y Hábitos Correctos En La Manipulación De Alimentos. |
2 |
0 |
0 |