| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1.- Introducción A La Microbiología General |
Microbiología Celular Y Ecológica Mecanismos De Patogenia Y Toxo-Infección Alimentaria |
3 |
0 |
0 |
| 2 |
2.- Microbiología Aplicada Al Análisis De Causas, Al Control Y A La Mitigación De La Contaminación Microbiana En La Planta De Procesamiento De Alimentos |
- Microorganismos Patógenos Causantes De Etas. - Microorganismos Indicadores - Microbiología De Productos Lácteos - Género Listeria - Fisiología Y Ecología Bacteriana - Biofilm Bacteriano. ¿ Análisis De Riesgo - Pre-Requisitos Claves En El Control De Listeria. - Validación Y Verificación De Programas De Control |
8 |
0 |
0 |
| 3 |
3.- Microbiología Analítica Aplicada A La Interpretación De Requisitos Microbiológicos De Los Alimentos Y De Informes De Análisis Microbiológico En Alimentos Y Ambientales |
- Metodologías De Análisis Microbiológicos - Análisis E Interpretación De Resultados. - Reglamento Sanitario De Los Alimentos, (R.S.A) Requisitos Microbiológicos E Interpretación |
4 |
0 |
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| 4 |
4.- Ejercicio De Aplicación |
¿ Interpretación Del Rsa, Interpretación De Informes De Análisis Microbiológicos |
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1 |
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