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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Modulo Ordeña Mecánica Identificar Los Componentes Básicos De La Leche Y Conocimientos Para Mejorar La Calidad Higienica De La Leche. |
Unidad 1: Composición De La Leche Bovina. Cuadro De Composición De La Leche Bovina. - Grasa Láctea. - Solidos No Grasos. |
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Valorar La Importancia De La Calidad Higienica De La Leche. |
Unidad 2: Concepto De Calidad Higienica De La Leche. - Condición Sanitaria. - Definición De Mastitis. - Microorganismos (Ufc). - Medidas Para Su Reducción - Recuentos De Celulas Somaticas. - Medidas Para Su Reducción. - Concepto De Mastitis Sublclinica. - Concepto De Mastitis Clinica. - Inhibidores En La Leche. - Como Evitar Su Presencia. |
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Conocer La Ordeña Mecánica Paso A Paso, En Que Consisten Las Buenas Practicas Agricolas, Respecto A La Higiene Durante Y Despues De La Ordeña |
Unidad 3: Rutina De Ordeña - Arreo/Estrés - Ingreso A La Sala De Ordeña - Higiene Del Ordeñador - Lavado Y Secado De Pezones. - Predipping. - Despunte. - Ordeño. - Dipping. |
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Conocer Un Diseño Práctico De Las Caracteristicas Óptimas De Las Instalaciones Del Predio, En Relación Al Proceso De Ordeña, Limpieza Y Sanitización Del Equipo. |
Unidad 4: Infraestructura E Instalaciones; Iluminación Y Condición Ambiental. - Caracteristicas De La Sala De Espera - Caracteristicas De La Sala De Ordeña - Tipos De Sala De Ordeña - Equipo De Ordeña - Encendido Y Apagado Del Equipo - Sistema De Vacío En El Equipo - Sistema De Pulsacion -Sistema De Extraccion Y Conducción De Leche -Limpieza Y Sanitizacion Del Equipo. -Caracteristicas Del Estanque Y Area De Almacenamiento - Caracteristicas Del Alojamiento. |
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Valorar La Importancia De La Higiene Del Personal Lechero. |
Unidad 5: Salud E Higiene Del Personal Lechero. - Importancia De La Higiene. - Requisitos De Presentación. - Proceso De Lavado De Manos. - Verificación De Microorganismos |
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Conocer Las Enfermedades De La Glándula Mamaria Y Los Métodos De Detección En Lechería. |
Unidad 6: Definicion Y Causas De Mastitis. -Clasificacion De Mastitis Según Su Presentacion. - Causas Principales De Mastitis En Vacas Lecheras. - Prueba De Fondo Oscuro. - California Mastitis Test (Cmt). |
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Interpretar Documentación Habitual En El Desarrollo De La Ordeña Mecánica |
Unidad 7: Manejo De Documentación Y Registros. - Comprobante Retiro De Leche. - Guia De Recepción De Leche. - Pauta Tipo De Pago De Leche Del Productor. - Ejemplos De Registros En Lechería. - Registro Sanitario De La Ordeña |
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Modulo Crianza De Terneros Enternder La Importancia Del Calostro Y Su Administración En Terneros |
Unidad 1: Importancia Y Utilizacion Del Calostro Bovino. - Definición De Calostro. - Características Del Calostro. - Definición De Inmunoglobulinas -Método De Recolección Y Conservación De Calostro - Modo De Administración Al Ternero |
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Comprender Conceptos De Manejo Habitual Al Mes De Nacimiento |
Unidad 2: - Manejo Sanitario De Las Terneros (Antes Del Mes De Nacimiento) * Descorne * Corte De Tetillas Supernumerarias * Castración |
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Conocer Los Métodos De Alimentación Lactea Y Sus Efectos En El Ternero(A). |
Unidad 3: Caracteristicas De La Alimentación Liquida En Terneros. - Como Funciona El Sistema Digestivo Del Recien Nacido - Opciones De Alimentacion Liquida: * Leche Entera * Sustituto Lacteo: Preparacion * Leche Con Alto Recuento C.S. * Suero - Precauciones En El Manejo De Alimentacion Liquida * Temperatura * Dilucion Del Sustituto Lacteo * Frecuencia De Alimentacion * Horario De Alimentación * Residuos Antibioticos * Leche Con Mastitis * Succion Entre Terneros -Metodo De Alimentacion Liquida * Mamadera * Sonda Bucogástrica * Baldes * Alimentadores Automaticos (Empresas Distribuidoras) |
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Conocer Las Opciones De Alimentación Sólida Para Terneros, Composición Y Fases De Su Utilización |
Unidad 4: Caracteristicas De La Alimentacion Solida En Terneros -Utilizacion De Concentrados: Composición Y Administración * Concentrado De Iniciación * Concentrado De Crecimiento * Pastoreo * Destete * Sales Minerales |
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Aprender A Identificar Los Cambios Conductuales Indicativos De Anormalidad. |
Unidad 5: Comportamiento Del Ternero -Cambios En El Comportamiento Por Enfermedad * Neumonia * Enfermdedad Gastrointestinal (Diarrea) -Signos Visuales De Alteracion * Decaimiento * Inapetencia * Agitamiento * Aislamiento * Suciedad En Cola Y Piernas |
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Incorporar Conocimientos Sobre El Lugar Físico Para La Crianza De Terneros. |
Unidad 6: Infraestructura Para La Crianza Artificial De Terneros - Ternereras - Jaulas - Disponibilidad De Agua - Caracteristica De La Cama |
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Modulo Pastoreo Aprender E Interpretar Conceptos Generales Del Pastoreo : Manejar Los Conceptos Básicos Usados En Los Sistemas Prediales Bajo Pastoreo |
Unidad 1: Conceptos Usados En Pastoreo. -Manejo Del Pastoreo: Control En El Tiempo Y En El Espacio De Los Animales -Unidad Animal: Vaca De 500 Kg Peso Vivo, Produciendo 12 Litros De Leche Diario, Con Un Porcentaje De Grasa Del 3%. -Carga Animal: Unidades Animal/Hectárea/Año -Presión De Pastoreo: Kilogramos De Materia Seca Animal/Día |
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Conocer La Importancia Que Tiene El Manejo Del Pastoreo: Incidencia Que Tiene El Manejo Del Pastoreo Sobre La Pradera Y Los Animales |
Unidad 2: Respuesta De La Pradera Y Los Animales Sometidos Al Pastoreo: -Producción De La Pradera: A Una Altura Determinada (10 Cm) La Pradera Alcanza Su Mayor Tasa De Crecimiento Neto, Sobre Y Bajo Esta El Crecimiento Es Mínimo -Longevidad De La Pradera: De Acuerdo Al Estado Fenológico En Que Se Encuentre La Pradera Tendrá Mayor O Menor Calidad Nutritiva Para Los Animales -Composición Botánica: Dentro De Una Pradera Existen Especies Más Palatables (Sabor) Que Otras Por Lo Que Los Animales Preferirán Esta Sobre Las Otras, Cambiando Con El Paso Del Tiempo La Composición Botánica De La Pradera -Calidad Nutritiva: De Acuerdo A La Época Del Año Y Al Estado Fenológico De La Pradera Esta Variara Su Calidad Nutritiva. -Rebrote De La Pradera: El Residuo Dejado Post-Pastoreo Por Los Animales, Influye Sobre La Tasa De Rebrote Que Tenga La Pradera, Ya Que Se Pueden Ver Afectados Los Puntos De Crecimiento De La Planta |
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Conocer Y Diferenciar: Los Diferentes Tipos De Pastoreo Existentes, Y A Que Grupo De Animales Esta Dirigido (Terneros, Vaquillas, Vacas Baja Producción, Vacas Alta Producción) |
Unidad 3: Descripcion De Los Distintos Tipos De Pastoreo Existentes Y Reconocimiento A Que Grupo Esta Orientado Cada Uno De Ellos. -Pastoreo Continuo: Los Animales Permanecen Todo El Tiempo En El Potrero Completo. -Pastoreo Rotativo: Se Divide El Predio En Potreros Que Se Van Pastoreando En Forma Secuencial (Existe Un Periodo De Pastoreo Y Un Periodo De Descanso). -Pastoreo En Franjas: Se Realiza Con El Uso De Cerco Eléctrico, Consiste En Pastoreo Rotativo Muy Intenso. -Pastoreo Preferencial (Lateral): Consiste En Aislar Parte Del Potrero Al Que Solo Tiene Acceso Una Categoría De Animales (Alimentación Preferencial). Pastoreo Alternado: Consiste En El Pastoreo Alternado De 2 Potreros |
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Conocer Y Calcular A Través De La Utilización Del Cerco Eléctrico, El Area De Pradera Asignada Diariamente A Un Numero Determinado De Animales. |
Unidad 4: Tecnicas Para Determinar El Area De Pradera Asignada Diariamente, Utilizando El Cerco Electrico. -Consumo Animal Diario: Se Estima Que Los Bovinos Consumen En Promedio Un 2,5% De Su Peso Vivo En Materia Seca -Factores Del Animal Que Inciden En Su Consumo: Tamaño, Estado Fisiológico, Nivel De Producción. Factores Del Ambiente: Temperatura Ambiental, Lluvia, Viento, Fotoperiodo Factores De La Pradera: Disponibilidad, Estructura, Digestibilidad. |
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