| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Realizar Evaluacion Diagnostica |
Se Realiza Evaluacion Diagnostica De Los Alumnos Para Evaluar Su Grado De Conocimiento Y Así Orientar La Ejecucion De Las Actividades. |
2 |
0 |
0 |
| 2 |
Cumplimiento De La Normativa Sanitaria Vigente. |
1.-Definicion De Higiene 2.-Tipos De Higiene 3.-Higiene Del Lugar De Trabajo 4.-Revision De Los Puntos Principales Del Reglamento Sanitario De Los Alimentos. 5.-Manipulacion De Los Alimentos. |
2 |
1 |
0 |
| 3 |
Conocer Definiciones De Pasteleria Y Reposteria |
Deficiones Varias De Pasteleria Y Reposteria. |
2 |
0 |
0 |
| 4 |
Realizar Taller Practico Grupal 1: Conociendo Las Masas. |
Elavoracion De Masas Base Para La Elavoracion De Bizcochuelos, Tartatas. |
0 |
3 |
0 |
| 5 |
Realizar Taller Practico Grupal 2: Rellenos, Salsas Y Cremas |
- Elavoracion De Salsas, Rellenos Y Cremas Para La Elaboracion De Preparaciones Posteriores. |
0 |
13 |
0 |
| 6 |
Realizar Taller Practico Grupal 3: Realizar Decoraciones |
- Decoracion De Preparaciones De Postres Frios, Pasteles Y Tortas. |
0 |
13 |
0 |
| 7 |
Realizar Taller Practico Grupal 4: Aprendiendo A Presentar Las Preparaciones. |
- Realizar Presentaciones Decorativas Con Las Preparaciones Realizadas. |
0 |
14 |
0 |