| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Los Participantes : 1)Conoceran Los Procedimientos Recomendados Para La Manipulación De La Fruta Durante El Proceso De Cosecha |
Procedimientos Recomendados Por Las Buenas Practicas Agrícolas , Para El Proceso De Cosecha Y Transporte De La Fruta Al Lugar De Embalaje |
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| 2 |
2)Identificara Las Causas De Contaminación De Los Alimentos (Fruta) Y Su Control |
Concepto De Alimento Higiene De Alimentos Contaminación De Alimentos Alimentos Como Fuente De Salud Y Como Fuente De Enfermedades Visualización De Contaminantes Microbianos |
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| 3 |
3)Identificaran Las Fuentes Y Vehículos De Contaminación De La Fruta |
Conceptos De Fuentes De Contaminación Y Vehículos De Contaminación Contaminación Cruzada |
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| 4 |
4)Entenderan Los Componentes Básicos De La Norma Chilena Sobre El Manejo De Alimentos Vegetales Vigente |
Reglamento Sanitario De Los Alimentos , Con Énfasis En Vegetales |
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1 |
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| 5 |
5)Aplicaran Técnicas Correctas De Manipulación Durante El Embalaje De Fruta |
Procedimientos Recomendados Por Las Buenas Practicas Manufactureras Para La Manipulación De La Fruta En Procesos De Embalaje , Transporte Y Guarda En Frio |
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6)Identificaran Las Principales Plagas Cuarentenarias Que Afectan A La Fruta A Exportarse ,Como También Los Insectos Acompañantes Que Generan Rechazos En La Obtención Del Certificado De Inspección Sanitaria Otorgado Por El Servicio Agrícola Y Ganadero (Sag) |
Principales Plagas Cuarentenarias , Especies Frutales Que Afectan Principales Insectos Acompañantes , Habitos De Comportamiento Y Precauciones Para Evitar Su Presencia En Los Envases Que Contienen La Fruta A Exportarse |
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7)Examen Final De Conocimientos |
Test De Alternativas Múltiples |
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