| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Aplicar Normas De Presentación E Higiene Personal Y Conocer Las Responsabilidades Atingentes Al Área De Café Y Bakery, Y Cumplir Con El Protocolo De Servicio |
En Este Capítulo Se Revisarán Los Siguientes Contenidos Para Lograr Los Respectivos Objetivos Específicos: Capítulo 1 Mi Labor : A) Presentación E Higiene Personal B) Orden Y Limpieza C) Control De Temparaturas D) Rotulación Y Tiempos De Expiración E) Protocolo De Atención Al Cliente Ejercicio Interactivo Tutor: Eliette Hermosilla |
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Conocer Los Insumos Y Maquinarias De Área De Café Y Bakery Y Planogramas |
Capítulo 2 Área Bakery A) Línea De Productos Y Preparación B) Planograma Ejercicio Interactivo Tutor: Eliette Hermosilla |
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Disponer En Forma Correcta Los Productos Que Se Presentan Y Conocer Las Máquinas De Área Café Y Conocer Y Elaborar La Línea De Productos Del Área De Café Y Bakery |
Capítulo 3 Área Café A) Líneas De Productos B) Preparación C) Máquinas Y Mantención D) Planogramas Ejercicio Interactivo Tutor: Eliette Hermosilla |
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