| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Reconocer Y Clasificar Los Elementos Del Metabolismo, Reconociendo Los Elementos Que Participan ( Microbiología) |
Microbiología: ¿ Bacterias. Definición, Clasificación, Condiciones Para El Crecimiento. ¿ Mohos Y Hongos ¿ Levaduras, ¿ Virus Y Parásitos Concepto De Higienización: ¿ Higiene Personal, ¿ Higiene Ambiental. Higienización Del Área De Trabajo, ¿ Higiene Y Sanitización De Locales De Alimentos |
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Aplicar La Higienización En La Manipulación De Alimentos Participando De Las Condiciones Higiénicas Personales Y Del Lugar De Trabajo. |
La Manipuladora De Alimentos. ¿ Definición. ¿ Requisitos De La Manipuladora Según El S.N.S. ¿ Requisitos De Salud E Higiene. ¿ Legislación Sanitaria Vigente.. ¿ Reglamento Sanitario De Los Alimentos. ¿ Disposición Y Requisito De Principales Alimentos, Manipuladores Y Rotulación |
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Identificar Las Principales Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos Y Los Factores De Riesgo |
Principales Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos : ¿ Agente Causal De Enfermedades. ¿ Algunas Enfermedades Infecciosas. Síntomas, Tratamiento Y Prevención |
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