| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Aplicar La Higiene En Los Alimentos |
Conceptos De Higiene Medidas Aplicable A Los Productos Alimenticios Y Al Personal Manipulador Tecnicas De Aseo |
1 |
5 |
0 |
| 2 |
Realizar Operaciones Como Picar, Trozar, Cortar, Mezclar, Y Adobar Alimentos |
Conceptos De Cortes Aplicar Tecnicos De Adobo De Los Alimentos |
1 |
5 |
0 |
| 3 |
Ejecutar Operaciones De Cocción Y Fritura Y Limpiar Pescados Y Mariscos |
Preparar Platos, Salsas, Cortes De Carne Y Presentaciones |
1 |
5 |
0 |
| 4 |
Preparacion Y Elaboración De Platos Típicos |
Platos Tipicos De La Región |
2 |
20 |
0 |
| 5 |
Reconocer E Integrar Técnicas Y Procedimientos En La Organización De Banquetes |
Tipos De Eventos Cómo Lograr Un Evento Exitoso Protocolo |
3 |
7 |
0 |
| 6 |
Preparar Productos De Banquetería |
La Coctelería Montaje De Productos Métodos De Cocción Preparaciones Dulces, Salsas, Postres. |
5 |
10 |
0 |